食物

發現好店:「禎饌」精緻涮涮鍋。

十二月 11, 2006
天氣逐漸轉涼,吃火鍋當然是最適合冬天的打牙祭方式了!有天心血來潮,到台大批踢踢BBS站Eat to die(吃到飽)版,看到了一串關於「禎饌」涮涮鍋的討論串,版友們的評價幾乎是一面倒的好評,甚至還在「禎饌」舉行了吃到飽版版聚(版聚的方式就是版友們選定一家店一起去吃到飽…XD)。本來還想約男友去「平成屋」打牙祭的我,隨即改變心意,想去體驗一下版友們一致好評的涮涮鍋魅力。拍完棚拍之後,立刻趕往「禎饌」涮涮鍋的所在地,位於信義路六段近虎林街交叉口附近,與101大樓同側,旁邊有家「原味池上木片便當」,店就在大馬路旁邊,所以還蠻好找的。拜PTT吃到飽版所賜,要去吃一定要先預約,否則就只好在店外面等候了。我們五點半到達禎饌,由於七點還有別的客人預約,因此事不宜遲,跟男友一坐定位後,立刻拿起點菜單開始點菜。


「禎饌」涮涮鍋的消費方式是NT$299吃到飽,不加服務費。鍋底只有一種高湯鍋底,但火鍋料有很多選擇,直接填單選擇想要的火鍋料,再把單子交給服務生,服務生就會把你點的火鍋料送到位置上。雖然不是客戶自己取用的料理,但好處是客戶可以好整以暇的坐在位置上,等服務生送火鍋料過來,吃完了再填單,再請服務生送過來,因此客戶可以好好品嚐食物的味道,不須隨時起身補充食材。食材果真如批踢踢吃到飽版所描述的一般,品質很好,讓人覺得值回票價!肉的面積在一般的吃到飽店中算大片的了,還帶有厚度,不是薄到像要透過去那樣的「肉紙」,而是貨真價實的「肉片」,光是肉片,還分好幾種:如「沙朗牛肉」、「培根牛肉」、「精選羔羊」…等數種,肉片新鮮且品質良好,光是看肉片就可以感受店家的誠意。


剛開始吃的時候,想說沒嚐過「精選羔羊」,那麼就來一盤試試吧!這一試不得了,在剛煮滾的高湯鍋裡面涮個六秒左右,肉質鮮嫩入口即化不說,沒有羊騷味卻只有滿口的甜味,光是這點就讓我驚艷不已,彷彿還有種肉是不是沾了糖的錯覺,當下又點了第二盤。「沙朗牛肉」跟「培根牛肉」的差異,在於牛肉的肥瘦程度,不管是哪一種,都非常好吃。海鮮的部份,也是相當值得推薦的,鮮蚵是最容易吃出新鮮程度的海鮮,新不新鮮,吃下去就知道。「禎饌」的鮮蚵不僅新鮮,還很大顆(下方的圖有用手當比例尺的),稍微燙一下,滑嫩且絲毫不帶腥味的口感,更是證明了食材的品質!當然,鮮蚵我們又點了第二盤啦~

整體來說,「禎饌」涮涮鍋以每人NT$299的價格,卻還能給予客戶這麼好的食物品質,真的是很用心也很有誠意,就我們點過的所有食材來說,我可以說沒有一樣是不新鮮的,就連菜葉類,也是給你洗的乾乾淨淨、挑的漂漂亮亮的,沒有發黃發黑的點,一盤翠綠的菜葉端上來,還真是視覺享受。鴨血、餃類、丸類、豆腐類、關東煮類…每一樣的食材的品質店家真的都有經過嚴謹的把關及挑選,光是這點就讓我佩服不已(才NT$299還是吃到飽的店耶!)…而醬料吧及甜點吧也都是保持得很乾淨而且新鮮,連甜點都好吃!

「禎饌」涮涮鍋也成為我們的愛店名單之一了,想吃火鍋類打牙祭嗎?「禎饌」涮涮鍋也是個值得考慮的好地點喔!

※店家資訊:

店名:禎饌精緻涮涮鍋

電話:02-27274915(最好先電話預約)
地址:臺北市信義路六段87號
供應時段:平日am11:00~pm 3:00、pm5:00~pm11:00
      假日am11:00~pm11:00(中午不休息)
價位:週一到週五午餐250元,晚餐和假日一律299元。
    兒童(80~140cm)150元,吃到飽。(不需另加服務費)
 
 
 
 
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