雜感

[重溫童年好滋味] 姊妹雞蛋糕。

十二月 3, 2008

看到班大貓的網誌推薦在介壽國中旁的姊妹雞蛋糕時,我就打定主意一定要過去一趟。就算距離我平常出沒的範圍還挺遠的,但是為了吃,交通可以到達的地方說什麼都要去的啦,再說這也算是捧推友的場啊。
 
雞蛋糕對我來說,真的是童年的記憶了,小時候看到賣雞蛋糕的攤子,總是要巴著大人給我買上一袋,剛出爐的雞蛋糕熱熱軟軟的,吃在嘴裡拿在手裡就有一種幸福 感。記得當年裝雞蛋糕的袋子,都是土黃色的牛皮紙袋,雞蛋糕的模子有很多種,我吃過香蕉形狀的、雞蛋狀的、卡通造型形狀的、棒狀的…現在想起來,用各 式各樣模子做出來的雞蛋糕,我八九成都吃過了吧,我承認我好像有點奇怪,明知道都是同一種麵糊做出來的雞蛋糕,可是只要造型不一樣,我就覺得那是不同種的 雞蛋糕。若是攤子上面有各種不同造型的雞蛋糕,那麼我就會要求老闆每種各來一個,沒有什麼特別的原因,就只是:「啊,我也有吃過XX形狀的雞蛋糕喔!」如此而已…(爆)。
 
穿過雞蛋糕的回憶,我想起了拿給我那放著熱呼呼雞蛋糕的、土黃色牛皮紙袋的那雙大手。是阿嬤的手,還有媽媽的手。我小時候好像老是巴著他們吵著要買雞蛋 糕。所以雞蛋糕對我來說,不只是單純的雞蛋糕而已,是帶著阿嬤、媽媽、土黃色紙袋、各式各樣的造型、熱呼呼暖QQ的溫暖回憶。
 
年紀漸長,也到了可以自己買雞蛋糕的年紀,但長大之後就越來越少買雞蛋糕,一來是因為現在要買到好吃的雞蛋糕越來越難了,要不,就是三條雞蛋糕要賣你20 塊的貴參參雞蛋糕,或者是滯銷的雞蛋糕 - 那種小販做好但卻沒人買的雞蛋糕,放在紙袋裡面另外塞在一個根本沒有保溫功能的箱子中的那種失溫雞蛋糕。於是乎我越來越少買雞蛋糕,因為我一直吃不到好吃 的、溫暖的、那種充滿彈性軟QQ的雞蛋糕,童年的回憶就好像真的是回憶了。每當我買到難吃的雞蛋糕,我就會覺得我童年的回憶又被汙辱了一次,為甚麼雞蛋糕 可以做的那麼粗糙又難吃呢?我百思不解。

姊妹花雞蛋糕攤外觀
 
直到看見班大貓的 推薦照片,我滿懷期待千里迢迢從台北車站一路騎車飆到介壽國中旁(嚴謹一點來說是還搭了火車先到台北車站),就為了買阿猴姐妹花的雞蛋糕。阿猴姊妹花比我 想像中的漂亮且十分親切,我點了一份雞蛋糕、一份楓糖鬆餅、一塊奶油卡通雞蛋糕以及一杯紅茶。這麼多樣,居然只要60塊。妹妹等我點了雞蛋糕之後才開始做 雞蛋糕,雖然要稍微等一下,可是我總算吃到沒有失溫的雞蛋糕,是剛出爐的那種好吃的、軟軟的、QQ有彈性的雞蛋糕,我拿到手忍不住就吃了兩三個。不過阿猴 姊妹花的雞蛋糕跟一般不太一樣的小地方是,他們的雞蛋糕強調的是紮實及軟綿綿的口感,有些雞蛋糕的皮會烤的比較脆,因此可別以為是沒烤熟喔。但是,如果要 吃脆脆外皮的雞蛋糕,建議一定要吃卡通造型、包有各種餡料的雞蛋糕喔,阿猴姊妹花還會特地把在模子外面、烤的脆脆的皮一起給客人,讓客人有三重口感享受一口氣享受脆脆的餅皮、鬆軟QQ的雞蛋糕外皮以及美味的內餡的雞蛋糕

正在製作雞蛋糕的阿猴姊妹花。
 

阿猴姊妹花卡通造型雞蛋糕。

姊妹花特製的鬆餅更是一定要點上一份,便宜大碗的價格絕對讓你直呼划算。不同於雞蛋糕的麵糊,鬆餅所使用的麵糊可是姊妹花的獨門秘方喔!鬆餅烤好後不會因 為熱氣散失而變得軟啪啪的,相反地,還能維持完整的鬆餅形狀及一定的硬度,就算不淋上楓糖、草莓或巧克力果醬,單吃鬆餅也不會覺得膩,還會「ㄕㄨㄚˋ 嘴」,很想一塊接一塊。
 
我跟男友買了雞蛋糕以後,偷吃了幾塊就放著跑去打掃,打掃中途的休息時間就把姊妹花們的雞蛋糕拿出來吃,過了3個多小時再吃,雖然雞蛋糕、鬆餅都冷了,但 滋味不減,沒有因為溫度冷了蛋糕就便得軟軟塌塌的,仍舊十分有彈性,如果再拿去微波應該可以跟剛出爐一樣美味。不過我跟男友等不及微波,三兩下就把雞蛋糕 跟鬆餅嗑光了,配上姊妹花自煮的紅茶,當作晚餐十分滿足,紮實的口感還真的會讓人有些飽足感呢。

阿猴姊妹花雞蛋糕斷面秀。

阿猴姊妹花雞蛋糕的奶油內餡。
 

若你也喜歡吃雞蛋糕,不妨跑一趟介壽國中旁,位於皇冠租書城前方的姊妹雞蛋糕,還可以在店裡面一邊吃雞蛋糕一邊看漫畫喔!一邊看漫畫一邊點上一份熱騰騰、剛出爐的雞蛋糕/鬆餅,還真的蠻享受的呢。

※延伸閱讀:

1.班大貓廢紙背面塗鴉部落格-不約兒童只約老人[賀]阿猴跟猴妹的雞蛋糕店開幕囉
2.班大貓廢紙背面塗鴉部落格-不約兒童只約老人阿猴姐妹雞蛋糕第一波回饋
3.古早味雞蛋糕姊妹部落格一些發自內心的碎文
4.皓雪的隨筆亂想好店推薦 – 阿猴姊妹雞蛋糕 – 去哪裡找這麼貨真價實經濟實惠的雞蛋糕

※店家資訊:
   店名:姊妹雞蛋糕
   地址:台北市延壽街428號1樓
   電話:0987-945549
   營業時間:PM12:00~PM7:00

※媒體報導:
 1.台視新聞好吃雞蛋糕 一坪月賺十三萬

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