食物

熱呼呼的冬令進補美味-台灣番鴨牧場。

十二月 6, 2008

「台灣番鴨牧場」這 家餐廳也不知道是老爸先發現還是老媽先發現的,好像是去年吧,自從發現了這麼一家便宜又大碗的薑母鴨之後,去年冬天我們家就至少已經過來打了三次牙祭,老 媽跟老爸又跟三舅、三舅媽過來吃了一次,大家的食後感都很不錯,便宜好吃又大碗,雖然地點是有點偏僻,不過為了吃,地點偏僻又有什麼關係呢?
 
餐廳的名字裡面既然有「牧場」兩個字,想當然爾一定是在市郊了。這家位於桃園縣蘆竹鄉的餐廳,隱身在偏僻小徑,往小徑內開進來還以為開到了什麼湖邊,哪裡想得到這裡藏了間餐廳呢?而既然叫做「番鴨牧場」,顧名思義,這裡原本就是養番鴨的養殖場,老闆順勢就在養殖場內開了家餐廳,因為是自家養殖的番鴨,強調當天現宰現殺,所以鴨肉都非常的新鮮好吃,肉質不乾澀還帶有肉汁,就算在湯裡面久煮也不會變硬或變得很爛,可見鴨肉的新鮮程度。
 
「台灣番鴨牧場」的薑母鴨配合季節,每年的9月至隔年4月間供應,5月到8月的夏天就改為供應家常合菜。供應薑母鴨的時節,還提供麻油麵線免費供應,而白飯也是免費供應吃到飽。

台灣番鴨牧場的菜單
 
這裡點餐方式很簡單,點一鍋薑母鴨,半隻NT$700,整隻NT$1200,乍看價格似乎有點高,但是端上來的份量驚人,一整個鋼盆放在單口瓦斯爐上熬 煮,絕對讓你現場吃不完還要打包。這裡的吃法是把薑母鴨鍋當成鍋底,可另外點鴨血、鴨血糕、高麗菜、時令青菜(通常都是供應茼蒿)、凍豆腐、豆腐皮、金針 菇…配料等一同下鍋熬煮,每樣配料都是50塊一份。如果光吃薑母鴨鍋還不過癮,還可以另外點一些熱炒,像是蔥爆牛肉、炒山豬肉、客家小炒、鹹酥溪 蝦…等,配著吃也不錯。

配料先上桌。

要丟進薑母鴨的材料。
 
我們家四口(還都是成人)加上老弟女友一口,點了半隻的薑母鴨都還吃不完,連店家免費的供應的麻油麵線(吃不夠還可以再叫,一樣免費供應)也吃不完,桌上 的東西統統打包回家,鍋底還可以吃兩餐。點個半隻鴨、四五樣配料、兩份麻油麵線、兩三盤熱炒,平均每個人只要兩百多塊,沒吃完的配料跟鍋底還可以帶回家繼 續享用,自己再加些配料還可以吃上個兩三餐,超級划算!
 
廢話不多說趕緊來看一下就竟有什麼好料的吧!
 
1.半隻的薑母鴨鍋,就是用這個鋼盆煮的喔!一整隻的鋼盆比半隻的鋼盆大上一倍!用獨門的中藥材熬煮,帶有些許的酒香,喝上一小碗身體立刻暖了起來,吃到最後還會流汗!

半隻的薑母鴨鍋。
 
2.好吃又簡單的麻油麵線,「台灣番鴨牧場」的麻油麵線不會黏在一起,很好分開,就算冷了也是一樣,麵線煮得恰到好處,不爛又保有一定的彈性,吃了還想再吃!

免費可續盤的麻油麵線。
 
3.另外點的涼拌山豬皮,QQ軟軟的又帶有一些嚼勁,作為下酒菜也是很適合的。

涼拌山豬皮。
 
店家還有自產自銷的豆腐乳,照樣免費供應,薑母鴨沾上豆腐乳真的是絕配喔!一定要試試看!
 
上上週日全家去打牙祭,帶回一堆東西不說,鍋底還整整吃了三頓晚餐,從禮拜一吃到禮拜三(當然自己還有加料),實在十分滿足,冬天時店家的生意特好,記得先訂位,或者外帶回家跟家人同享也是很不錯的選擇喔!

火鍋料全部進去!全家開動啦!
 

台灣番鴨牧場名片正面

台灣番鴨牧場名片背面地圖

※店家資訊:

   台灣番鴨牧場

   營業時間:11:00~21:00
   地址:桃園縣蘆竹鄉新興村4鄰二支七號大池旁
   電話:(03)217-3482
   傳真:(03)217-4463

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2 Comments

  • Reply 李員外 十月 27, 2010 at 5:40 上午

    不好意思!我用一下你的台灣番鴨牧場的名片地址!因為我想去那間吃!不知道怎麼去?
    對不起喔!!

  • Reply lilychen 十月 27, 2010 at 7:37 上午

    李員外:
    你可以查一下Google的地圖,還有路線指引喔!
    建議您開車或者騎車去比較方便,那邊好像大眾交通工具不怎麼發達哩!
    我都是搭我爸車去,我也不會開車,所以我也不知道怎麼去,
    用Google路線規劃應該有幫助。^^

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