雜感

[新鮮的有機體驗] 統一有機主廚套餐。

一月 5, 2009

忘記是哪一天,我從BlogAD看到一個「統一生機主除套餐料理大賞」的大力寫手活動,看了一下活動辦法,原來是統一有機舉行的活動,食材會由統一有機提供,提供的食材為「主廚套餐」,套餐內容涵蓋五榖根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類等營養食材。我想了想,若有機會可以拿到這麼多的有機新鮮食材,那應該蠻划算的,所以想了一下就報名了。不過報名也不一定就會中,還是要由統一有機做資格的審核,因此我兩週前報了名,也就忘了這回事。直到12/31當天,老媽在我上班時間來電,口氣急躁的問我是不是訂了什麼統一有機的東西,送來整整兩大箱,有菜有魚有肉有米,到底是發生什麼事?我一下沒回過神來,也想不起自己哪天去訂了這些食材,10秒鐘之後我才想起來原來我入選了!真的拿到了統一有機的主廚套餐了!跨年夜來了這麼一個驚喜,還挺不賴的!

原本以為送來的應該都是小份小份的,結果回到家一看,我的媽呀!食材已經塞滿我家冰箱至少兩層,全部都是正品,不是包裝內容都少少的試用品,我才知道統一有機是玩真的,真的是給通過資格審核的部落客,一整組價值NT$2500主廚套餐的新鮮有機食材,真是太幸運了!所以我也不敢裝死隨便吃掉就好,既然有機會免費拿到這樣的高檔食材,所以一定要認真好好紀錄一下了!

先把拿到的蔬菜水果類拍一拍吧!魚類肉類都進了冷凍庫,有點懶得拿…(內文圖多請耐心等候)

統一有機主廚套餐的蔬果類

光是這堆蔬菜水果就很壯觀了!!統一有機的所有蔬果,都是有生產履歷,且經過專人檢測每批蔬菜才出貨的,我自己是作品質管理的,非常清楚品質控管對於產品及客戶服務及企業永續經營的重要性,所以統一有機的有機不光是口號而已,而是真正從底層落實且確實執行的嚴謹把關!也因為如此才能確保讓消費者吃到安心、無農藥、無化學污染的天然蔬果,也才能保障消費者的健康飲食。統一有機的的蔬果生產履歷都可以透過他們的品質監測系統查詢,只要輸入包裝上面的品質監測碼,就可以得知你手上這批蔬果的品質,統一有機將品質控管透明化,讓消費者安心的努力也是很值得稱許的!

包裝上有貼著生產履歷的貼紙。

由於寄來的份量非常多,我就挑選幾樣比較好入手的來煮了,我一共煮了五穀飯(吃光忘記拍照了!)、蕃茄炒蛋炒A菜以及醃大頭菜。為了吃出食材本身的滋味,所以我打算用最簡單的方式來烹調以呈現出食材本身的好滋味…(謎之音:那是因為你只會做這幾道菜吧…)

1.蕃茄炒蛋

我做的蕃茄炒蛋。

使用新鮮的有機蕃茄及有機白穀蛋簡單拌炒而成。蕃茄雖然長的不好看,但是酸甜的滋味十分好吃,直接吃或者煮成菜來吃都很可口。雞蛋的品質也不遑多讓,一打開蛋殼就知道蛋的新鮮程度。雞蛋打在盤子上就可發現統一有機的雞蛋蛋白緊緊住蛋黃而不散開,所以從上面看,蛋的面積小,側面看,蛋的體積高。

有機蕃茄,雖然不美但是很好吃!

包裝上有雞蛋出產日期即保存期限。

看看統一有機的雞蛋有多新鮮!

2.炒A菜

我做的炒A菜。

一般我們從市場買回來的A菜,靠近根部的地方都得花費一番時間沖洗,不過統一有機的 蔬菜不用喔,大部分的泥沙都沖洗乾淨了,只要在處理前稍加以水簡單沖洗就好了,可以節省很多的洗菜時間,對於忙碌的上班族來說也非常方便。為了吃出A菜的 品質,簡單用蒜頭炒了一下,因為無農藥也沒有殘留,所以不用煮的太熟就可以起鍋了,一來可以吃到蔬菜爽脆的口感,二來又可以吃的安心,不用擔心蔬菜沒有炒 熟會有任何化學殘留。

還沒洗就這麼乾淨了喔!

3.醃大頭菜

我做的醃大頭菜。

大頭菜在我們家的吃法一般是拿來醃製,我沒有真的醃過什麼東西,亂泡亂加佐料倒是常有的事。所以我就隨便把大頭菜切了片,一邊切一邊把因刀工太爛切壞的的 給吃掉,哇!居然有自然的甜味,也沒有澀味,不用醃直接當沙拉吃就很棒了啊!不過好像也沒有人直接把大頭菜拿來當沙拉吃的,所以我還是稍微用鹽抓了一下, 用醋、鹽、蒜頭以及日式柴魚醬油略醃了一下,我覺得還蠻好吃的,配飯吃感覺也很清爽喔!

有機結頭菜(就是大頭菜啦!)

這次親自體驗統一有機的食材,我的感覺只有兩個字:「新鮮」!我們在黃昏市場或者傳統市場買的蔬菜或許也都能夠買到很便宜的,可是回到家我們總是擔心會有農藥殘留,怕菜洗不乾淨,吃的不安心。可是統一有機的 生鮮食材把這些疑慮跟擔心通通消除了,我們可以放心的大口吃下這些蔬菜水果、魚畜禽類,不用擔心任何化學物質或農藥殘留的累積會傷害我們的健康與身體;已 經處理好的食材只要略做沖洗,又可以節省忙碌主婦做菜烹調的時間。在這不景氣的年代,如果擔心上館子會太貴,自己買回來的菜又來歷不明,吃的又不安心,不 妨可以試試看統一有機宅配的生鮮食材,或許是個不錯的選擇喔!

※延伸閱讀:

1.盒子家的生活點滴[生活] 上網買菜-統一生機飲食
2.Yuki's Life[體驗]*不用出門也能有一桌好菜 ~ 統一生機主廚套餐

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