食物

光華商場覓食好所在-老德記。

三月 4, 2009

男友以前公司在光華商場附近,所以男友對於光華商場的地理環境及附近的店家算是瞭若指掌,要採買什麼電腦、3C類的產品,他也買到有熟識的店家了。說來好笑,我們剛認識初期,還蠻常到光華商場附近的八德路去閒晃的,要不是我也是工程師且對這些硬體的東西還稱不上排斥的話,交往初期就帶女生去光華商場約會?應該沒多久就被女生給甩了吧…(笑)。

其實我們常逛的地方大多是八德路一帶的店家,而非光華商場本身,但不論是舊光華還是新光華,我們反而都比較少去,也說不上來是為甚麼。現在的新光華的一樓大廳,設有美食區,可以讓逛累了的人們歇個腿、吃點東西,但以前的光華商場附近,賣吃的店家真的很少。通常都要走到忠孝東路或者台北科技大學學區附近,才比較能夠找得到吃飯的店家。但其實光華商場八德路後方巷內,有一家好吃的小館兒,是男友以前在這裡上班的愛店之一-銀記。不過這次要介紹的不是銀記,而是老德記

老德記門口

老德記跟銀記的老闆是同一人,而老德記是後來才開的。由於男友跟老闆算熟識,老德記剛開的時候,男友不解的問了老闆:為甚麼有了銀記還要開老德記?老闆笑著說是為了打倒隔壁新開的伍柒玖牛肉麵店,所以故意在隔壁開一家新的店,賣跟伍柒玖一樣的東西,與伍柒玖比鄰而居,雙店夾攻。雖然搞不清楚老闆說的話是真是假,但是後來伍柒玖真的被老德記給打趴了,消失了一陣子,而後才又在另外一側開了店,但生意跟氣勢還是輸給銀記跟老德記。

本來銀記跟老德記的菜單還是有些區隔的,銀記有賣熱炒,但老德記就是單純的快餐麵飯之類,還有加賣牛肉麵(打趴伍柒玖的攻擊武器之一)。但銀記的快餐麵飯的供應菜單又跟老德記的一樣,所以老德記也可以定位為銀記PartII。不論去銀記或是老德記,我跟男友都會推薦他們的麵食類,初次到訪且又敢吃辣的話,建議可以先嚐嚐看店內的招牌-北方辣醬麵。北方辣醬麵是乾麵,辣醬是以大量豆瓣、絞肉、豆乾丁及獨門配方下去炒製的,味道十足且香氣四溢。端上桌時跟店家附上的黃瓜絲跟麵條一起拌勻,獨特的手擀麵條相當有咬勁,Q彈有力,不若一般機器製麵的麵條那樣軟弱無力。因為開在臺北科技大學附近且又是在宅男遍佈的光華商圈區,所以銀記跟老德記的快餐麵飯一律都是份量十足的,點小份的送上來會讓你以為店家送錯,送成大份的;份量多、碗公大、盤子大、飯也多,飯不夠的還可以免費再加,店內還有好喝的紅茶讓你喝到飽,誠意跟份量都很夠,相當嘉惠莘莘學子,連帶的也讓我們這些一般食客受惠。

這次到了老德記用餐,我點了「炸麻麵」,男友點了「花雕雞飯」。我沒吃過炸麻麵,還以為是炸過的什麼加上吃了嘴巴會麻的什麼混在一起的,結果是我多想了,炸麻麵就是炸醬 +麻醬雙醬合一的乾麵啊。滋味意外的好吃,麻醬讓炸醬的味道更溫和了,且因為麻醬本身比較濃稠的關係,反而讓炸醬在拌麵的時候不會散開,可以完全包裹住麵條,又香又濃又有咬勁的麵條在嘴裡彈跳著,吃起來還蠻令人欣喜的。但也因為老德記跟銀記都是使用手擀麵條的緣故,麵體本身很紮實,所以食量小的女生通常吃不到一半就會被K.O了,而我大概是只能吃上半碗,其他的部份就得留給男友代勞了。

我點的炸麻麵

把炸醬麻醬拌開之後的樣子

男友點的花雕雞飯則是男友喜愛的快餐之一,花雕雞是另外盛一碗端上來的,跟飯菜分開,讓客人可以自己控制想要淋到飯上的醬汁量。一碗花雕雞至少會給上三大塊雞肉,且絕對不會是那種乾癟或零碎的雞肉喔,紮紮實實是吸飽了花雕雞醬汁的雞肉,每咬一口都能夠吃到花雕醬的軟嫩雞肉。醬汁本身也帶有些許酒味,應該也有用花雕酒下去煮,至少雞肉略帶酒味的軟嫩口感騙不了人。淋到白飯上面大口吃飯,一邊撕咬著雞肉,有種北方人豪邁的感覺。

老德記的花雕雞。

可自行斟酌要淋在飯上的量。

店內的小菜品質也很不錯,除了基本的豆乾海帶、皮蛋豆腐之外,還有鹹蛋苦瓜、醃百頁豆腐、涼拌干絲、涼拌四季豆等,隨時令季節不同而有不同的菜色,每份小菜統一價30塊錢。至老德記或銀記吃飯,記得也要順手倒杯紅茶,老德記跟銀記的紅茶絕對不是那種用大量水下去煮的超清淡紅茶,而是不定期更換的超有味茶飲!就我喝過的有:鴛鴦奶茶、錫蘭紅茶、檸檬紅茶、決明子麥茶等,隨老闆當日心情不同而變換,也很有特色。

小菜鹹蛋苦瓜。

下次至光華商圈附近採購,找不到好地方覓食時,就來銀記或老德記吃上一套餐一碗麵吧!保證能夠飽足而歸喔!

※延伸閱讀:

1.Wisely拍拍照、寫寫字-【食記】台北.銀記手擀刀切牛肉麵(光華商場)
2.叫我小虎媽-光華商圈內的銀記手擀刀切年肉麵
3.小熊在冬眠-[美食]老德記。超大碗乾麵

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1 Comment

  • Reply 朵咩 三月 15, 2009 at 12:32 上午

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