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[花東三日] 自強夜市大啖美味及小小逛南濱夜市。

九月 21, 2011

自強夜市是在花蓮縣的吉安鄉,離市區不算太遠,但美食真的很多!我們踏進夜市時候大概是才五六點,所以人潮還沒有非常多,但是知名攤商之一的「第一家烤肉串」已經有一串人龍在排隊了。經過長期的耳濡目染以及親身經驗之後,尼知道通常要排隊的都是好吃的,與其花錢去買不用排隊但吃起來不怎麼樣的,還不如排隊吃吃看那些知名的人氣店家,吃到好東西的機率也高些。我們排了一會兒就聽到前面結帳的小姐在大叫,現在排的都要等70分鐘喔!70分鐘?我轉頭跟尼使了個眼色,問尼還要不要等?尼說反正就先排了等等再去吃別的也好啊。於是我們結了帳,繼續往其他攤位覓食。然而當天正好是週末,自強夜市人潮真的很多,我想等等可以喝果汁配燒烤,就跑去排了妙不可言果汁,結果猜怎麼著?我照樣給他狠狠排了30分鐘…才買到果汁,而且本來只要買兩杯的,後來因為排太久不甘願我就又多買了一杯,變成三杯(默),而尼當時都已經拍完自強夜市一圈了。

第一家烤肉串在一進自強夜市就可以看到,非常熱門的好吃燒烤!

不介意排隊的話就排一次吃吃看,保證好吃!

結果妙不可言果汁我也排了將近三十分鐘才買到,生意真的超好啊!

好不容易買完果汁,放眼望去沒有一家人氣攤商前面沒有一條人龍的,結果走了半天尼提議乾脆去吃夜市牛排好了,於是他挑了一家江順記牛排,這家牛排店生意也很好,座無虛席,因而我們還是等了一會兒才有位置入座。尼按慣例點全熟牛排(他討厭肉排見血),而我點了塊雞排。說實話我本來並沒有抱太大期望,想說夜市牛排吃起來大概就差不多吧,沒想到花蓮的這家江順記牛排把我整個對夜市牛排的印象給刷新了,一吃就立刻拿下我心目中夜市牛排的第一名,甚至牛排美味的程度,比起一般平價牛排館有過之而無不及。尼的全熟牛排熟而不老、嫩而不韌,好切又不會卡牙縫,我完全不曉得他們究竟是怎麼辦到的。而我的雞排更是厲害,雞排超級嫩,卻又看不見任何不熟或者還發紅之處,一大塊的雞排嫩而不柴,咬在口裡居然還有雞肉汁,這怎麼可能?夜市的牛排跟雞排耶?我以上說的真的不誇張,完全是我在現場跟尼說的話,太驚人了。

2011.10.11 補充:有兩位朋友留言推測這家店的肉可以這麼軟嫩有可能是事先做了肉質軟化處理,而店家也特來留言告知該店肉質軟化的處理方式。我個人真的覺得江順記的牛排跟雞排很好吃,也會列入下次回訪的店家之一。至於肉質軟化方式的討論就留給各位朋友自己評估了。

整理照片才發現,這家江順記居然是三十年老店!!真是誤打誤撞吃到好料啊。

尼的全熟牛排,抱歉沒拍好,但真的好好吃,好吃到超級滿意!

我的雞排也超讚,從來沒吃過這麼好吃的鐵板雞排。

再說他們的鐵板麵吧,有些店家的鐵板麵條比較粗,而且很多時候都煮過頭,要不就是品質不怎麼好的油麵,有些時候不是吃到太軟爛的油麵,就是吃到乾又沒有彈性的難吃油麵,連淋一堆醬汁都蓋不了的那種。但江順記家的油麵也不一樣,用的是比較細的油麵,麵條彈性恰到好處,又因為麵條本身比較細的緣故,很好裹上醬汁,吃起來真的有麵條跟醬汁交融的感覺,光吃鐵板麵就很過癮。又,一定得提一下這家牛排攤的醬汁,我跟尼都點了黑胡椒醬,大家想到夜市牛排的黑胡椒醬會有什麼印象?太白粉加很多導致勾芡很濃有點不好扮開,胡椒是胡椒、洋蔥是洋蔥、醬汁是醬汁,吃在嘴裡先咬到胡椒粒再吃到糊糊的醬汁,而且醬汁還有點涼。然而江順記的胡椒醬真的不一樣,雖然他們家的麵條跟肉排都處理的很好,但醬汁才是讓這兩者的美味錦上添花的神來之筆!醬汁不會過份濃稠且一定跟肉排與麵一樣熱,胡椒味雖然也重但每種材料都融合的很好,不會有各自為政之感,嫩嫩的肉排蘸上這黑胡椒醬,真的是滿口滿足,連帶的蘸上胡椒醬的麵條也讓人忍不住想要整個吃完!尼說這也是他來台灣以來吃過最好吃的夜市牛排了。

吃完夜市牛排配妙不可言果汁,兩人肚子也飽到不行,走回第一家烤肉串攤位,還等了10分鐘才領到我們點的餐,而領餐的時候只聽見結帳小姐扯著喉嚨大喊:現在排隊的都要等兩小時喔!一看果然廚房內的待烤食材已經疊得老高看不到奮力燒烤著的廚師們的頭了,而我跟尼當下慶幸著兩人來得還算早,只要等70分鐘而已…。

離開自強夜市,繼續往南濱夜市騎去,進南濱夜市之前我就先告知過尼,南濱夜市是屬於玩樂型夜市,別期待會有太多美食可以吃。雖然已經先知會過了,但逛了一圈之後,尼還是覺得這南濱夜市對他來說有點而無聊,或許這裡會是小孩子們的天堂,或者也是喜歡玩這種小遊戲的人的快樂基地,不過對於我跟尼這兩個古板只愛吃美食的人來說,我們還是喜歡自強夜市多些,逛夜市當然就是要配美食才夠味啊!因此我們沒有在南濱夜市停留很久,草草逛個一圈就結束了。

南濱夜市就在花蓮南濱公園裡面,很多人吃完自強夜市會過來這裡玩遊戲!這裡當然也有賣吃的,但品項就少多了。

其實我蠻想玩這個的,但我想我應該會一直K到框吧。

回到民宿,吃了一點點燒烤當宵夜,出來玩就是要開心,飲食控制什麼的都先放到一邊,開心最重要!只不過今天的太陽太大,平常討厭在身上塗抹東西的尼就真的給曬傷了,尤其是手臂跟膝蓋的地方,都曬的紅紅的,而且曬到會痛了。為什麼會曬到膝蓋呢?因為他穿短褲又坐在後座
,所以就無法避免的給曬傷啦,只好先拿蘆薈露幫他鎮靜一下,不過這次的曬傷也還是讓他不舒服了好幾天,隔天他就比較甘願抹防曬跟蓋毛巾,甚至還去市區買了頂帽子跟蓋住膝蓋的七分褲(笑)。我只能說他真的太輕忽台灣夏天的太陽啦!

偷偷出賣尼,等他看到大概就要我刪掉這張照片了。看看他曬的多嚴重,腳上的人字拖曬痕現在還在哩。

結束了超滿足的一天,兩人在舒服柔軟的公主床上睡去,除了民宿冷氣馬達聲音比較大一點之外,其餘的都很好,當天晚上我們兩個都睡了不錯的一覺!一定品質的民宿還是對恢復旅程中的疲累很有幫助的。隔天就是這次旅程的最後一天了,還是繼續探索花蓮囉!

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12 Comments

  • Reply Tingting 九月 21, 2011 at 3:48 下午

    "全熟牛排熟而不老、嫩而不韌,好切又不會卡牙縫"

    聽起來好像牛肉的組織都被破壞了, 至於怎麼辦到的?嫩精或是小蘇打都可以辦到吧

  • Reply lilychen 九月 21, 2011 at 5:32 下午

    Tingting:
    看起來事先的處理還是比較重要的,我在家裡都把牛排直接煎了,大概技術不好都覺得牛排被我弄得有點老~
    如果要加這種化學的東西才可以讓牛排變嫩,那我還就有點不敢吃了哩。

  • Reply Tingting 九月 21, 2011 at 5:50 下午

    牛肉的品質很重要

    不過,全熟的牛排要不老不乾,那…….不如就吃豬排吧!

    話說我現在好想來一客medium rare rib eye.

  • Reply lilychen 九月 21, 2011 at 6:55 下午

    Tingting:
    不過後來想想其實靠植物酵素也可以讓肉變軟,
    像是木瓜之類的~如果這家店都靠這種方式來賣,
    我想應該也很難開到三十年。
    只是大部分人都習慣點七分熟,只有尼要吃全熟,
    所以這也是我覺得奇妙的地方。

    在美國應該很容易吃到超大超美味的排餐吧!^^

  • Reply Kaiwenshushu 九月 21, 2011 at 9:34 下午

    sigh…夜市牛排… 我好想念台灣. 等不了回去…

  • Reply 物質女孩 九月 22, 2011 at 2:21 下午

    我也覺得嫩而不韌熟而不老應該是用小蘇打先處理過了。^^
    不過妳們兩真是有口福啊。我想歐洲應該都是吃牛小排而不是牛排吧,因為本來就嫩所以都是吃全熟的喔。(S 就超級嫌棄美國的牛排,說他在歐洲根本是不吃這種老肉的!)

    又,居然曬得這麼紅,又證實了我的理論 — 怕熱怕曬的 S 如果夏天去台灣應該過不了一天就逃回來了!^^

  • Reply lilychen 九月 22, 2011 at 6:43 下午

    Kaiwenshushu:
    你離家很久了是嗎?那應該有很大的鄉愁了,辛苦你啦~~

  • Reply lilychen 九月 22, 2011 at 6:50 下午

    物質女孩:
    看到你跟Tingting都認為該店家的肉可能是有先用嫩精或者小蘇打處理過了,我就覺得我好像應該要加個警語,哈。
    要不然人家看著我推薦的去吃,發現吃的有可能是用化學方式處理過的肉,那這樣我擔當不起啊。
    下次我去歐洲應該去吃牛排看看,我就知道差異了,我還沒吃過歐洲的牛排呢。

    尼也是怕熱怕曬,可是又很鐵齒的不想擦防曬,這次曬成這樣曬到會痛他就學乖了,哈。

  • Reply Kaiwenshushu 九月 23, 2011 at 9:49 下午

    唉,我已經離開家二十五年… 但我家是美國東北部的康乃狄克州 🙂 對不起 讓妳錯誤了, 我多打幾個字妳就會看得出來我是老外…

    我二十五年前跑到台灣住了兩年。 最近因為太太的爸媽年紀大了, 每年至少回去一次。 不管我離開了還不到一年, 我還是會想念台灣的食物文化。 謝謝妳寫這張詳細的夜市介紹! 我的了"Things to eat in Taiwan" 列表今天長一兩個東西…

    凱文

  • Reply lilychen 九月 23, 2011 at 10:55 下午

    Kaiwenshushu:

    你嚇到我了,你是老外?!你中文怎麼這麼好?!

    You're amazing!! You just lived here for 2 years and then you can write Chinese so well! Even you can read and understand my Chinese text posts! Wow…unbelievable! My hubby would admire you, because he always complains that he is so busy on work and couldn't have time to learn Chinese.

    I am glad that you like our culture and foods, so honored! 雖然要等很久才回來,不過每次來都可以多吃一點你想念的食物,這樣也會覺得滿足跟開心的。謝謝你的留言!

    Thanks for your nice comment! 🙂

  • Reply 江順記牛排 十月 11, 2011 at 11:50 上午

    親愛的客戶您好:很高興您光臨本店,謝謝您對本店的支持和愛護,店內牛排均選用紐西蘭進口牛肉,牛肉醃製部分是採用天然水果發酵處理(鳳梨削皮醃製)+時間控制,絕不添加人工化學的東西,雞肉方面我們都是採用現撈的肉雞,至於醬料部分的調配,黑胡椒醬使用來自印尼的胡椒粒,加上義大利香料和大骨湯底一起熬煮,而同樣用大骨湯作為醬底的蘑菇醬,則是加入了多樣蔬果,您大可以放心,有空來花蓮玩,再來吃我們的牛排喔!

  • Reply lilychen 十月 11, 2011 at 10:00 下午

    江順記牛排:
    這樣啊,謝謝你們特地來留言告知,這樣大家吃起來也會更安心。
    網誌內文也因此稍微做了調整,請不用擔心有誤導的問題唷。:-)

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