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食物

  • 心得 聚會 食物 餐廳

    Jamie’s Italian 傑米奧利佛義大利餐廳飽食嚐鮮記。

    上週三黑暗少女幫的朋友小牛奶在群組內詢問,有沒有人要跟著一起去吃Jamie Oliver在台北開的義式餐廳Jamie’s Italian?身為腦粉的我當然一定是要跟的!由於餐廳目前還是試營運階段(2016/11/23才正式開幕),所以不開放訂位,必須要到現場候位,託小牛奶另外一位朋友小美的福,她早早就到現場排隊,讓我跟其他跟團的朋友省去排隊的時間。這次跟著去吃的除了辛苦排隊的小美、我跟主辦人小牛奶之外,還有同是少女幫的星媽跟帥氣有禮的小男孩諺諺、少女幫小影跟萌萌四歲美少女美花之外,還有小牛奶的另外一位朋友Kelly,一共六大兩小。 我們到餐廳沒多久,服務生就領我們到靠廚房出餐檯較近的內側位置,同行美女們一下子就發現坐在我們鄰桌的,居然是瘋台灣的美女主持人Janet!但其實我沒有跟他們說的是,我是一路跟著Janet進來的(笑),我在新光三越A11館對面等候過馬路時,就發現旁邊也要過馬路的Janet,走著走著才發現我們兩個的目的地居然一樣!Janet原來只比我高一點點,但比例極佳,本人真的很漂亮!在路上捕捉到野生Janet已經很開心了,在Jamie Oliver的餐廳還正巧坐在Janet旁邊吃飯,真是運氣好極了呀~ 由於大夥兒都是第一次來,所以小牛奶提議每個人都點一道菜來試試看吧!我們分別點了下面幾道菜: • 醃製及香酥炸魚木板總匯 • 經典超級健康沙拉佐煙燻鮭魚 • 香濃鮮茄繪義大利麵餃 • 招牌風味鮮蝦細扁麵 • Jamie’s 義式漢堡 • 海鮮墨汁義大利麵 • 松露Pizza 一開始上來的是醃製及香酥炸魚木板總匯,由於這道菜屬於Starter開胃菜,又是一人份,所以大家就嚐嚐味道,炸魚小牛奶貼心幫大家切好小塊可以一起分享,其他的醃製小菜就各自品嚐,至於淡菜比較沒有辦法分割,就手腳快的人挾去吃囉!這道開胃菜雖然頗簡單,但是炸魚跟淡菜都處理得不錯,沒有油耗味或者腥味,醃製小菜也頗爽口的,不過相較其他道,這道就是味道比較清爽簡單的小菜。 圖說:第一道菜:醃製及香酥炸魚木板總匯…

    November 24, 2016
  • 廣編 食物

    [試用] 料理靈魂SOUP STAR星高湯-美味安心的好高湯。

    不知道大家做菜有沒有放高湯的習慣?我自己是偶爾會使用,料理時若家裡備有高湯在冰箱的話,還真的蠻方便的。韓星金來沅在他的食譜書「跟我一起做飯吧!」(這本有蠻多韓式料理作法可參考,頗容易理解上手的喔!)中,特別分享了高湯的熬製方式,說實在不算太難,但說真的,就是麻煩,且熬完的那些材料,已經沒什麼味道了,丟掉又覺得有點點浪費,不丟的話又索然無味,再者家裡冰箱容量有限的話,如何存放熬好的高湯也是個問題,例如我們現居地房東提供的冰箱算是中型的,但我已經覺得有點不夠放了,才買了三天的菜量冰箱就已經爆了,平常又會冰存一些醬料什麼的,要挪出空間放熬好的高湯,可能性很低。 所以我雖然不是沒有自己熬高湯,但基於上述種種理由,自己熬高湯的次數寥寥可數,都是買市售的居多。可是市售的高湯比起自己熬的,總是會有點擔心安全性的問題,例如超市賣的罐頭高湯,我買過一兩次,但就還是覺得湯的味道跟自己熬出來的有差,因而不是很喜歡。後來又在網路上改買某農夫市集的雞高湯,看來源是還蠻安心的,且也有通過國家認證,但買來的時候是已經凍成一包的,覺得使用上不是那麼方便,因為要先解凍,解凍完也不好又繼續凍回去,一定得當次用完,所以後來我就用摔的 (汗),先把結凍的高湯連同袋子在密封狀態下摔成一塊塊,然後再一塊塊取出來用,但也因此常常抓不精準高湯的用量。 因此當星高湯SOUP STAR找我體驗時,我還在想究竟會是什麼樣的高湯呢?收到之後驚喜地發現,居然是裝成碗狀的高湯,且是高湯凍!!而且包裝設計還十分雅緻,也很容易開取使用,不用開罐頭開得咬牙切齒,也不用像我這樣要去摔冷凍的高湯包,做菜可以優雅不費力的使用真是太好了。且每碗高湯都還有附上一張小小的食譜,可以參考使用,實在很貼心呢!這麼棒的高湯當然要趕快來嚐嚐味道了! 圖說:SOUP STAR星高湯的雞高湯外包裝,很雅緻呢!也很好開喔!…

    June 30, 2014
  • 廣編 心得 食物

    [試吃] moricaca モリカカ 森果香 之 艾佛勒斯 エベレスト 燒巧克力。

    我覺得台中對我來說,是一個我到目前為止都還沒有時間去好好看過的地方。雖然今年2月份跟尼來了一趟中南部的小旅行,不過台中我們只停留一天左右, 雖然看了些景點,但真正屬於台中人文氣息的這一部份,卻還是沒有機會好好欣賞。所以每次收到一些有趣的甜點試吃邀約,都會覺得台中人好幸福啊!都有機會可 以吃到很用心製作又食材又很高檔的甜點呢。 這次受邀試吃是moricacaモリカカ森果香的甜點。moricaca聽起來就是個可愛的日系名字吧?其實背後的主廚之一也真的是日本人唷!moricacaモリカカ森果香是由兩位從法國藍帶學院東京分校修業完成的年輕大男生,所共同開設的洋菓子甜點店。台灣大男生Bruce在結束日本法政大學的經營研究所課程之後,在朋友跟家人的鼓勵下,繼續在藍帶學院學習洋菓子製作;日本大男孩一平本身就是札幌一家製菓會社的經營者,到藍帶精學院進自己的洋菓子技術。兩人一拍即合,隨著修業結束,決定在一起在台灣創立moricacaモリカカ森果香, 將揉和日本嚴謹、法國浪漫以及台灣堅持精神下製作的洋菓子,分享給台灣的消費者,這就是moricacaモリカカ森果香創立的背景由來。雖然沒有機會親自 前往拜訪位於台中公益路的店面,不過從店家提供的照片來看,moricacaモリカカ森果香的門市設計十分清新可愛呀! 圖說: moricacaモリカカ森果香台中旗艦店門市店面。…

    November 1, 2012
  • 食物

    品嚐純正哈爾濱風味-哈爾濱餃王風味小館。

    上週末,德國友人K約了尼一起吃午餐,地點決定在光復南路290巷的哈爾濱餃王。我聽過哈爾濱餃王很久了,但也沒認真找這店家的位置是在哪裡,隱約只記得就在國父紀念館站附近,但大概也是不怎麼熟,幾次經過也沒找到。這次K跟他的台灣老婆直接約了在店裡頭碰面,我才認真查了一下Google,也才知道確切的位置在那裡,原來就在國父紀念館旁的麥當勞的那條巷子直接走進去,走個5分鐘就到了,不難找呀!不過應該是之前我也沒有認真找過就是了。 圖說:哈爾濱餃王風味小館,外觀是個看起來挺樸實的小館子。   我們晚了10分鐘左右才抵達,一進店就看到K跟老婆D已經在店裡頭等了,由於K跟D之前已經來這裡用過餐,所以他們推薦我們可以試試看孜然炸羊肉串;又D想吃魚,所以我們點了一道香辣乾燒魚,而青菜呢,D點了一份醬燒茄子。至於主餐類,K跟D之前已經吃過餃子了,這次要吃什麼口味一時拿不定主意,所以D就乾脆推薦我們點農家Q餅,說他們上次吃過,味道很不錯。我又翻了翻菜單,看到一道燒溜肥腸的照片看起來很可口,也不管在場兩位男士可能無法接受肥腸,D說反正是台灣人就點了吧!大不了我們自己吃(笑)。…

    June 28, 2012
  • 旅遊 玩樂 食物

    北投半日遊-吳家牛肉麵與北投溫泉博物館。

    上週二才放了個「豪雨假」,但整週天氣仍然不怎麼穩定,週五晚上的滂沱大雨,讓人忍不住擔心起週末出遊的小計畫,是否又要因與被迫取消。週六在家觀望休息了一天,以為週末出遊無望了,不料週日卻出現了藍天白雲!那還等什麼呢?那就出去走走吧。不過因為過中午才決定要出門,所以便捨棄原來的計畫,改到比較近的北投去走走。   說來有趣,尼到台灣這麼久了,居然都還沒帶他去北投,明明要去北投方便得很啊,搭個捷運就到了。不過大概是因為比較容易到達,所以晚點來也沒關係吧…。   由於早餐吃得晚,所以我們沒吃午餐就先搭捷運到北投站,打算在北投站覓食。我在網路上查到有人推薦一家「佳味魷魚羹」,因此決定帶尼去這家嚐嚐。然而遵從Google Map的指引,卻越走越奇怪,怎麼走到像是巷道的地方去了?這才發現我輸錯地址啦。「佳味魷魚羹」是在新北投站的大同路,而不是北投站的大同街呀,同樣都是大同,差很多。然而此時兩人已經飢腸轆轆,實在不想在等到去新北投站覓食了,決定就近找一家,走到路口時發現一家「吳家牛肉麵」,好吧,就這家了。 圖說:在北投站附近不知道要吃什麼,突然在轉角發現這家,就決定吃吳家牛肉麵了。 吳家牛肉麵的店面很有趣,店家租了兩個店面給客人用餐,然而廚房跟點餐地點是在店面再過去一點的攤車處,所以用餐的店面是沒人招呼的。我們兩個坐了好一會都沒人招呼,我忍不住起身繞了一下,才發現要自行點單,單子填完不知道給誰,才又在隔壁店面發現穿著制服圍裙,正在跟客人聊天的老闆娘…。既然叫做吳家牛肉麵,我就點一碗牛肉麵試試;而尼說他想吃水餃,就點了一份水餃,外加一碗小的酸辣湯。我又去切了份豆乾海帶,天熱,又多加點了盤醃黃瓜,應該很夠了。(內文圖多,請耐心等候開啟) 圖說:來吳家牛肉麵,真的可以點他們的小菜嚐嚐,我覺得價格合理份量也不少,味道也不錯呢!…

    June 22, 2012
  • 食物

    道地德國滋味-溫德德式烘焙餐館(大安店)。

    某天在信義誠品跟友人碰完面後,沒吃午餐的我跟尼,正想著要去哪吃午餐。尼提議不如就到國父紀念館站附近走走吧?也好,那裡特色小店不少,就順道過去看看有啥好吃的。出了國父紀念館站,轉進光復南路260巷,我想起了溫德德式烘焙餐館大安店就在同一條巷子內,就問了尼要不要去吃吃看。尼本來一開始有點猶豫,但想起剛剛見面的友人夫妻推薦他可以到溫德來嚐嚐味道,說是味道還挺地道的德國餐館,尼想了想就答應嚐嚐看囉!   週日的下午,溫德大安店的生意挺好的,外頭戶外區也坐滿了,我們剛進去的時候還好還有一兩桌空位,服務生安排了其中一個靠窗的位置讓我們坐下。第一次來不知道點啥好,旁邊櫃台內琳瑯滿目的麵包讓我看的兩眼發直,看起來都美味極了,不過還是先嚐嚐主餐比較重要。既然來到了德國餐廳,說什麼都要嚐嚐道地的德國香腸以及德國啤酒。所以尼點了German style bratwurst 傳統德式肉腸,以及一杯德國啤酒(我忘記品牌)。而我其實很想嚐嚐德國豬腳,但因為正值節食期間,怕份量太大而拿不定主意時,尼建議我可以試試看Grandmas baked spatzle 乳酪焗德式手工麵,所以我就點了這個,又加點了一杯季節飲料:草莓之吻。…

    June 1, 2012
  • 聚會 食物

    與媽媽的下午茶:大遠百Mega City Glacio比利時創意冰品咖啡館。

    去年母親節,我跟老弟特地在桃園的福利川菜訂了一桌筵席以酬謝辛苦的老媽,而今年因為老弟的岳父母北上探望已經懷孕的弟媳,所以大家就提前在週六晚上到樹林某餐廳一起吃了大餐,然而餐點的水準實在讓我完全不想提起(怪不得母親節這種節日餐廳還空盪盪的…),所以食記省略。而週日母親節當天,老弟要負責帶岳父母到景點遊覽,所以我就找了老媽一起出來喝個母女的下午茶,順便帶她逛逛開幕不到半年的板橋Mega City大遠百。   母親節當天天氣還蠻熱的,所以帶老媽來百貨公司吹冷氣喝下午茶,也不會耗費兩人太多體力。在板橋火車站跟老媽會合了之後,帶著她走到去年年底甫開張的大遠百,我們一路搭手扶梯直上九樓,直奔異國美饌館。個人覺得板橋大遠百的兩個比較有特色的樓層,就是九樓的異國美饌館,以及地下一樓的大食代美食街,一個走異國摩登風格,一個走復古台式路線,兩者剛好形成很鮮明的對比。九樓的異國美饌館有一小區的場景特地模仿威尼斯的建築特色,還有貢多拉的假人撐船造型供人拍照,這讓沒有去過歐洲或者義大利威尼斯的人多少可以感受一下這義大利美麗水都的氣息。而九樓有一區開放式中庭,落地窗的大面採光,讓整個空間感覺十分的明亮舒適,雖然夏天陽光照入的時候多少有點熱,但是透過落地窗欣賞窗外風景,日夜景不同面貌的轉換也讓人頗感特別。…

    May 19, 2012
  • 食物

    登記週年的小慶祝@Zoca Pizza 佐佧義式窯烤披薩屋。

    2012/4/17是我跟尼登記滿一週年的日子囉!時間真的過得很快呀!由於我們兩個最近都忙,尼的生日也才在三月底慶祝過而已,所以我提議一切從簡,就去尼最愛吃的Pizza好了。而近期在尼心目中好吃Pizza的第一名,非Zoca Pizza佐佧披薩莫屬了,上次吃過一次之後,尼就心心念念他們家義籍主廚做出來的美味Pizza,因此他欣然同意到Zoca Pizza慶祝我們的第一個週年。 Zoca Pizza的選擇眾多,有時候會讓人拿不定主意,因為都太想吃了,但是胃納量有限,所以我們只點了兩個Pizza,之後再慢慢來一種一種的吃過一次囉!既然Zoca Pizza的種類多到讓人眼花繚亂,會讓人很想要每種都試試看,所以我覺得Zoca Pizza可以辦一個最短期間內吃完所有口味Pizza的名人榜,仿照美國餐廳一樣,就用立可拍跟主廚還有餐廳的吉祥物(?)拍個照,將照片釘在名人榜 上,感覺挺有趣的,應該還可以衝來客量。但是,Zoca Pizza是義式餐廳又不是美式餐廳,拿美式餐廳玩法來玩可能會有點不搭嘎,所以這也只限於我自己的幻想而已(汗)。 抵達Zoca Pizza時,因為我們兩人都有點餓,就決定先點一點前菜來吃,我點了沙拉,尼則點了當日的湯品。沙拉的部份因為很便宜,只有TWD$50,所以不用太期待,就一般而已。而湯品是每日的例湯,顏色看起來有點有趣,不過滋味卻很濃郁。…

    May 9, 2012