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  • 廣編 心得 食物

    [試吃] moricaca モリカカ 森果香 之 艾佛勒斯 エベレスト 燒巧克力。

    我覺得台中對我來說,是一個我到目前為止都還沒有時間去好好看過的地方。雖然今年2月份跟尼來了一趟中南部的小旅行,不過台中我們只停留一天左右, 雖然看了些景點,但真正屬於台中人文氣息的這一部份,卻還是沒有機會好好欣賞。所以每次收到一些有趣的甜點試吃邀約,都會覺得台中人好幸福啊!都有機會可 以吃到很用心製作又食材又很高檔的甜點呢。 這次受邀試吃是moricacaモリカカ森果香的甜點。moricaca聽起來就是個可愛的日系名字吧?其實背後的主廚之一也真的是日本人唷!moricacaモリカカ森果香是由兩位從法國藍帶學院東京分校修業完成的年輕大男生,所共同開設的洋菓子甜點店。台灣大男生Bruce在結束日本法政大學的經營研究所課程之後,在朋友跟家人的鼓勵下,繼續在藍帶學院學習洋菓子製作;日本大男孩一平本身就是札幌一家製菓會社的經營者,到藍帶精學院進自己的洋菓子技術。兩人一拍即合,隨著修業結束,決定在一起在台灣創立moricacaモリカカ森果香, 將揉和日本嚴謹、法國浪漫以及台灣堅持精神下製作的洋菓子,分享給台灣的消費者,這就是moricacaモリカカ森果香創立的背景由來。雖然沒有機會親自 前往拜訪位於台中公益路的店面,不過從店家提供的照片來看,moricacaモリカカ森果香的門市設計十分清新可愛呀! 圖說: moricacaモリカカ森果香台中旗艦店門市店面。…

    November 1, 2012