聚會 食物

道地的韓國美味 -師大路之韓屋村。

七月 31, 2008

上韓文也上了半年了,從第一期的김선 ,換到第二期的老師바선,其實收穫還頗豐富的。김선(金老師的韓文暱稱)雖然是個年輕的老師(當時還是大四生),但是教學還蠻認真的,但可能他第一次擔任語文教師,不太曉得我們這些自費去進修語文的,需要的是系統化的教學,以便可以快速符合工作上的需要,而김선一開始是希望可以多跟同學們聊聊韓國的文化及生活之類的,所以教法比較偏向生活化,且是至韓國旅行時可以用到的。不過因為過於缺乏系統化的教學,所以第二期김선的班級就未能達到開課人數,而我只好匆忙轉到高一級的바선(朴老師的韓文暱稱)班上去上課。바선教韓語著重在文法,也會給很多補充資料,上바선的好處就是可以學到超出課本非常多的範圍,壞處也是一次學太多而導致無法消化的情況。不過我的韓語可以有所大躍進,也是托바선的福,雖然我常常消化不了大多數的課程內容,可是聽久了慢慢也會記得了,且因為바선是韓國人,所以發音的部份也慢慢的變得比較標準了。不過因為某些個人因素,7月份開始的第三期課程,我便沒有繼續跟著上了,但是跟第二期班的同學們感情都不錯,所以在바선的吆喝下,我們就在他常去用餐的「韓屋村」辦了個小小的聚餐。

韓屋村」是바선很推薦的韓國餐廳,連韓國人都推薦的肯定很道地了,「韓屋村」的生意很好,常常有韓國人過去用餐,料理道地及美味程度可見一斑。餐廳內的裝潢,跟我們常在韓劇裡面看到的那種傳統韓式餐廳很接近,由於是常客,所以就由바선為我們推薦向老闆娘點菜,老闆娘也是韓國人哪,看바선跟老闆娘熱烈的用韓語交談著,加上隔桌的客人也是韓國人,也用韓語大聲的交談著,一時之間我有身在韓國的錯覺。(內文圖多請耐心等候)

韓屋村」的各式小菜,是可以無限量續點的,所以韓式泡菜、黃豆芽、辣蘿蔔、海帶結這些都可以跟服務生續點的。我們點了幾道比較傳統的菜,還有바선推薦的菜,以下就分別對每道菜做介紹:

1.小菜們

可無限續點的喔!泡菜超級好吃,不過份酸辣又很夠味,我超喜歡!

無限續點的小菜們

小菜們

2.豬肉烤肉拼盤

各種豬肉片的烤肉拼盤,韓國吃法是先烤沒有醃過的肉,以免醃醬把銅盤給弄黑了,有醃製的肉是最後烤的,韓國人最喜歡的肉片是五花肉片。豬肉片在銅盤上烤到沒有紅色的部份以後(豬肉必須全熟比較安全),再用店家附的剪刀把肉剪開,然後再稍微烤一下之後,就可以用生菜包著吃啦,這就是「宮」劇裡面,妃宮申彩靜家裡面最喜歡的生菜包肉囉!바선說生菜包肉裡面可以隨意包上自己喜歡吃的,除了包肉片以外,還可以包白飯跟泡菜或者是其他小菜,隨個人喜好應用喔!正統的吃法是吃的時候得豪邁的一口吞下,不能咬開分段吃喔!

遠方那盤肉片就是拼盤,下方是烤爐。

美味的生菜包肉。

3.涼拌魷魚

這道也是超級好吃的,魷魚充滿彈性的口感在嘴裡頭跳躍,涼拌魷魚的醬跟底下的麵線拌在一起真是超級夠味!

彈牙的涼拌魷魚

4.辣炒年糕

這個年糕是道地的韓國年糕喔,真正的韓國年糕煮起來是會比較軟的,外面有些攤販賣的年糕口感都偏硬,那並不是煮太久的緣故,而是年糕並非真正的韓國年糕。道地的韓國年糕因為口感比較軟,也比較容易吸附湯汁,不會變成年糕+醬汁是分離的狀況喔!

好吃的辣炒年糕。

5.綜合煎餅

這也是道地綜合煎餅,而且是蔬菜煎餅!바선說如果點綜合煎餅,店家就會送上這一盤用蔬菜裹粉(正統的韓國煎餅粉)煎的煎餅,如果要吃傳統的韓式煎餅,就是單點泡菜煎餅或是韓式煎餅喔!

道地韓式綜合煎餅

6.韓國冷麵

本來我還以為麵條是跟涼拌魷魚的麵線是一樣的,經바선解說,才知道冷麵的麵條比麵線還要Q上許多,會Q的原因是因為冷麵的麵條還有加了蕎麥粉的緣故,所以麵體會Q,十分好吃!要吃之前還得先用剪刀剪開才好分喔!

正用剪刀剪冷麵

韓國冷麵

7.海鮮鍋

바선推薦的海鮮鍋!料多豐富味美!湯頭也好濃郁喔!真的是高湯煮出來的,海鮮的精華都溶到湯裡面了,每一口都很鮮美!十分滿足!

超濃郁海鮮湯!

盛出來的海鮮湯

既然都吃了道地的韓國料理,當然也要喝喝韓國酒啦,我們喝的是韓國最常見的「真露」,除此之外,還有店家自己煮的柚子茶,這一整頓酒足飯飽吃下來,不僅學到正統韓式吃法,在台灣還能夠體會到韓國的飲食習慣,實在很開心呢!韓屋村」的餐點實在是太令我滿意了,往後我肯定是會再去拜訪的!

PS:店內提供的辣椒醬也是道地的韓式辣椒醬喔,不會很辣也不會死鹹,請喜歡吃辣的一定要吃吃看!
PPS:韓屋村是單點的,所以單價也比較高,建議多人聚餐共同分攤比較划算喔!店內也有提供定食套餐!

※延伸閱讀:

1.靜在聆聽-[師大] 韓屋村
2. Cougar-Studio.com -韓屋村 無煙碳烤‧美食 (( 新增烤肉照片 ))

※店家資訊:

韓屋村餐廳
TEL:(02)2364-1980
地址:台北市師大路105巷3號1F

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