(上圖:像座大廟的圓山大飯店)
今年三月的時候,又是尼的生日月,我問他生日大餐有沒有屬意哪種類型的餐廳,我來幫他安排。他想了想說,他從來沒有進去過圓山大飯店內部參觀過,只有在外面拍過外觀,他很好奇裡面究竟長什麼樣子。我立刻說:「那簡單,我們就在圓山大飯店慶祝你的生日吧!」尼說他想要Buffet,我查了一下,在圓山大飯店要吃Buffet的話,就要吃「松鶴餐廳」,菜式則是「無國界創意百匯料理及精緻義法甜點」,就決定是他了!
早早訂了位,為了讓尼能夠盡情的參觀內部,我還安排了祕密行程:參觀圓山大飯店的東密道!不過這個安排完全是踩到雷了,請讓我慢慢說來。
生日當天我們搭從圓山站搭計程車抵達圓山大飯店,訂的是十一點半的位置,因為有點遲到,還好有先通知飯店幫我們保留。當天圓山的生意很好,松鶴廳幾乎座無虛席,晚來的都要候位,且餐廳出餐只出到兩點半,所以太晚來的也不用候位了,因為來不及吃啊。
在松鶴廳的用餐體驗整體而言算是很不錯的,首先菜餚都非常的新鮮,不論是各式沙拉還是生魚片,生鮮食材的鮮度是絕對經得起考驗的。再來就是取菜的時候,都會要求客人要帶著口罩取餐,且不管是現做手卷等日式料理還是現切生魚片,動線都安排的很好,大家魚貫跟著取餐,也非常的衛生安全,餐廳內的客人大多數是闔家前來用餐,現場除了供應各式果汁茶飲外,還有自己取用的生啤酒。食物也非常的美味,尼說排餐的肉品口味真的很棒!幾乎是他在歐洲吃到的味道,而我則是各式沙拉生魚片日式料理吃得很開心,當然也不忘記品嚐排餐跟啤酒,小妮也因為各式各樣好吃的食物吃得很開心,食慾很好,總言之在圓山大飯店的松鶴廳吃Buffet,真是當天一個完美的Moment。
圖說:松鶴廳入口的結賬處跟吧台區,吧檯在過去一點有自助啤酒機。
圖說:松鶴餐廳的座位一隅,濃濃中國風。
圖說:尼大讚這牛排的口味,說真的很歐風,跟他在歐洲吃的口味差不多。
圖說:甜點櫃檯,因為防疫需求所以由服務生幫忙拿取,不開放拿。
圖說:甜點也是水準之上,就算小塊也有認真裝飾。
但,凡過於完美的事情中,就一定會卡著一個But。
飯後我精心安排了密道Tour,想說可以有導覽讓他好好參觀啊,可是偏偏我們結束用餐到我預約的導覽,中間還隔了一小時。我真的沒料到我們會比較早出來,但尼就是那種吃飽了他就不會再吃的Type,吃飽了他就要走了,所以用完餐跟導覽開始的時間空檔,尼就自己逛了起來,這邊走走那邊拍拍,雖然住房區因為不是住客無法上樓,但光是參觀飯店各處景觀,一個小時很夠了。
圖說:吃完飯到等候導覽中的空檔,我們四處走走看看。
結果等到導覽真正開始的時候,尼已經興味索然,說他不想要看了,不是都看過了嗎?我告訴他最後還有密道可以探索啊,他回我:「密道對我來說沒有吸引力。」我硬是請他留下一起看,他本來勉為其難,結果等我在導覽櫃台報到繳費後,才發現他們沒有英文導覽,櫃台很不好意思的印出幾張紙,內容是英文翻譯,但Fu就差很多啊,結果尼就開始不高興了,他說他想回家回不了,導覽又是中文他聽不懂,密道他又沒有興趣,當天不應該是壽星最大嗎?結果他奧嘟嘟坐在大廳的椅子上不高興。
結果導覽的設計也跟我想的不太一樣,導覽的90%都在介紹圓山飯店的建築、興建的歷史、有多少條龍、用了花蓮的大理石、有哪些外賓來訪、風水典故什麼的。我聽了還真的有點啞然失笑,這建築完全是以皇族別宮的立意來興建,從現在這個年代往回看,建築師迎合當年的獨裁者的設計,看起來真的頗為荒謬的,但這就是當年的歷史背景啊。這些導覽沒有英文,又介紹了我們一個小時前都已經自己看過的部份(雖然是不知道設計典故),所以導覽沒有想像中的exciting…。
圖說:一邊聽導覽一邊看到空景,趕快叫小妮讓我拍一張。
圖說:導覽員還特別提到大廳的屋頂跟四周的柱子上有多少龍,這建築中間隱藏多少皇權獨裁想法我就不說了。
前面介紹完圓山的歷史及設計典故,總算到了密道導覽,但尼也不想跟著下來,只好我跟小妮自己下去看。密道其實沒有想像中的長,他就是for一個能夠迅速逃生的設計,當年還請到德國的碉堡設計專家來規劃。
密道頂凹凹凸凸的設計是為了吸音,不讓追兵憑聲音追過來;密道第一段下來是僅容一人滑行的快速滑石子溜滑梯,為了迅速拉開跟追兵的距離;溜滑梯末端跟密道的地面有點距離,當年的設計是隨扈第一個溜下去,然後站在末端迎接,重要人物跟著溜下來後,因為溜滑梯末端跟地面的距離,加上隨扈的攙扶,便可以很快站起,繼續往前跑離追兵;通道又設計的彎彎曲曲,是為了讓追兵的子彈無法直接射擊到重要人物;密道的出口有厚重的鐵門,出了密道之後可以從外面關上鐵門阻擋追兵。
圖說:這就是快速下溜的溜滑梯,去程忘記拍回程才拍的。
圖說:看!是不是彎彎曲曲,上方又有不平整的吸音設計呢?
圖說:密道的出口就是這道鐵門,也有防彈阻擋的效果。
總言之密道設計就是上述的概念。我們參觀的是西密道,密道是在1970年代所設計,距今已經半世紀了,當時為了因應戰爭或核武攻擊,快速安排國家元首及重要人物離開飯店而設計的,西側的那條,2.3米寬,2.1米高,全長85公尺,總共有74個階梯,水泥造的滑梯則長有20米,約有9層樓高。沒想到半世紀的變化就可以很大啊!現在密道已經變成了觀光景點呢。
參觀完密道後回到大廳找到尼,依舊一臉奧嘟嘟,還是說他明明是當天壽星為什麼不能決定他不想看密道?明明就是我想看吧。小妮此時也偷偷在我耳朵旁幫腔說:「媽媽,壽星當天最大,你下次就順著他就好了。」看起來連女兒都已經知道他爸爸奧起來有多煩人啊。
Anyway,結論是松鶴廳值得一訪!圓山密道導覽就見仁見智囉!
※ 延伸閱讀:
1、跟著領隊SKY玩。—台北美食推薦【松鶴餐廳】圓山大飯店氣派豪華的吃到飽餐廳
2、金大佛的奪門而出家網誌—圓山飯店密道導覽每天六場次,等你上圓山官網預約!
※ 店家資訊:
台北圓山大飯店
TEL:02-2886-8888
EMAIL:grand@grand-hotel.org
ADDRESS:104427台北市中山區中山北路四段一號
官網:https://www.grand-hotel.org/TW/official/main.aspx?gh=TP
No Comments