[MKL] 我在尼家體驗歐洲日常生活(二)。

在尼家的時候，因為尼媽上午大多都要外出工作的關係，所以早餐幾乎都是尼幫我準備。尼家的早餐一向都吃得很簡單，就是簡單的三明治，或者麵包而已，再加上用水壺滾煮出來的土耳其式咖啡。說是三明治，也不過就是切開了的麵包，夾上肉醬或者煙燻臘腸或是醃黃瓜，好一點的就夾上一些起司或者切幾片新鮮蕃茄，簡單方便又不花時間。(內文圖多，游標移到圖片上有註釋)

至於土耳其式咖啡，尼說他們國家的人很多都是喝這種咖啡，而這種咖啡的煮法很簡單，只要用一只有長把柄的小水鍋把水煮滾了以後，放入幾匙咖啡粉，一起煮滾個一兩分，就可以倒入杯子裡面了。咖啡渣也不用放濾紙濾掉，因為渣滓會自然沈澱在杯底，不要喝到就好了。接著再視個人喜好看是要加糖還是加鮮奶，方便又簡單！這樣用不著買咖啡機、也用不著買咖啡壺，只要咖啡粉跟小水鍋，有糖有牛奶就可以喝上一杯咖啡。這樣的方式說不上講究，但只要咖啡的品質夠好，這樣煮咖啡的方式算是很環保又便利的。

吃完早餐後，如果當天沒有要出門，我跟尼就會抱著電腦一起窩在他專屬的角落上網。我也趁這時候利用網路傳簡訊給爸媽報平安及問好，順便趁著時差瀏覽當天有些什麼新網誌或者新消息等，順便打個一兩篇網誌，所以我有幾篇的歐遊網誌都還是人在歐洲時更新的。尼媽看我跟尼兩人好幾天一早起來，就抱著電腦坐在角落上網，眼睛死盯著螢幕，笑著說我們兩個還真像，宅的好像。而尼家也養了三隻貓，但這三隻貓事實上是母女關係，第一隻貓Pača (讀做：Pacha懷孕後，生下了一窩小貓，尼留了Miša (讀做：Meesha)下來，成了尼的愛貓。後來Pača又懷孕了，而Pača生下小貓的當時，尼還在台灣，所以尼媽挑了最可愛的Mica (讀做：Meetsa)留下來，因為她以為Mica是公的。Pača跟Miša都是小母貓，所以尼媽就想要一隻小公貓來平衡一下。然而，當尼今年五月回家時，身為家裡唯一的男性，尼發現了Mica其實也是女生，但因為Mica長得太可愛、太得人疼了，而其他的小貓也都送養了，所以他們家的貓兒們就全都是女生了，所以尼是他家目前唯一的雄性動物(笑)。

尼家有自己的森林，某天前一晚上天雨，隔天一早尼就提議去採野菇。前一天天雨的話，隔天就會有不少菇會冒出來，是採菇的好時機。於是我們換了比較不怕被弄髒的衣服，穿了球鞋，讓尼帶著我往森林走去。他們家的森林跟鄰居家的森林是相連在一起的，只用簡單的石塊當作界線的標記。剛下過雨的森林，有一股潮濕的泥土味，但是空氣又是乾淨清新的，跟台灣相比，台灣下了雨後的空氣，除了潮濕，還約略有一點霉味吧，感覺起來歐洲的雨天反而不讓我那麼討厭，至少不用擔心物品發霉的問題。尼平常不太幫尼媽採菇，所以他其實也不那麼確定什麼菇可以採，他只能確定哪些菇是有毒的不能採。我們在森林裡繞來繞去，尼一邊在前面帶路，一邊看到比較不好走的部份又會繞回來牽著我的手走，一邊又忙著跟我介紹那是什麼樹，哪些是他種的，還有把森林裡自己長出來的聖誕樹的樹苗也指給我看。我們在這一片原始森林裡頭探險，令我想到小時候我家後方未遭到任何人工開發破壞的自然景觀，只可惜那些都已經沒有了，也看不到了，而我只能到這裡來懷念。

我們採了一些菇，感覺起來應該都是可以吃的，沒想到拿回家給尼媽鑑定，尼媽說我們採的菇都是沒有毒沒錯，但是他們不吃。我想不吃的意思應該是不好吃，尼說有些人還是吃的。我問尼為什麼尼媽會知道哪些菇可以吃、哪些菇不能吃、哪些菇他們吃但別人不吃？尼說尼媽從小採到大，怎麼可能不知道呢？生平第一次採野菇雖然沒有採到可以吃的，但也算是很難得的經驗了。下面的菇是尼媽採的，第二張是某天還採到更大的！真想嚐嚐那朵大菇的滋味呀。

當天，尼媽又再度拿出她的拿手好料之一－白椒鑲飯。之前在Koper的INTERSPAR超市內的Restavracija Interspar 自助餐廳裡我就已經吃到這一道菜了，不過當時吃的感覺是還好，記得尼那時候還跟我說尼媽做的更好吃，不料回到尼家我就有機會吃到這道菜了，真是幸運啊！但說不定是尼特別請尼媽煮給我吃的呢。尼媽的白椒鑲飯口感比大賣場賣的細緻很多，白椒沒有烤的過老，仍舊保留著白椒的香氣，且白椒的皮沒有被烤得過乾，甚至跟尼媽的特調醬汁融合的恰到好處。包在白椒裡面的米飯，是煮過後加上香料之後才填塞進去的，香料跟米飯的香味也跟白椒搭配的很好。絕妙的是尼媽的醬汁，真的有畫龍點睛之效，看起來簡單的白椒鑲飯，在醬汁的包覆下口感變得更有層次。我真的很愛這道菜，要不是在控制飲食，外加還有一個麵包配飯吃的緣故，我還真想再來一個。(笑)

又，尼離開台灣後，最念念不忘的，就是我們遠近馳名的珍珠奶茶了，所以這次我特別帶了乾粉圓過去，要讓尼再度重溫珍奶的好滋味，不料因為第一次煮珍珠，珍珠有不少沒煮透，加上他們的牛奶跟茶跟我們在台灣使用的不一樣，結果做出來的珍奶僅僅有個樣子，但口味完全不行，結果尼這個挑嘴的傢伙只給我喝了兩口就不喝了，最後只好送進垃圾桶。想來異地複製珍奶的點子是完全失敗了，果真要做出道地的食物，是連同食材都要道地且原裝的才行啊。

尼家習慣中午吃得很豐盛，而早餐跟晚餐都吃得很簡單。晚餐尼媽做了熱狗麵包給我們吃，就是將長條麵包用刀子將中間挖出一個洞之後，放入煎好的維也納香腸，並擠入芥末醬跟美乃滋，就是超好吃的熱狗麵包了，歐洲管這樣的麵包叫做 Hot Dog麵包，跟美式的Hot Dog差很多。自從吃過維也納香腸做的熱狗麵包以後，小7的大亨堡已經是完全出局了，因為維也納的香腸真的非常美味！如果有機會去奧地利，請記得嚐嚐奧地利的維也納香腸，那才叫做美味的熱狗呢。