心得 食物

墊檔文之延三夜市小小美食遊。

六月 9, 2011

已經整整一週沒發文,對固定來探訪的讀者們有點不好意思,雖然這也不是沒發生過,不過希望自己一週至少能發一次文的想法也還是沒辦法完全達成。上週工作很忙,下班後除了固定的運動時間以外,還要處理拍婚紗照的聯絡事宜,如服裝的修改跟造型師的聯繫等等。為了省錢,我就尼選擇了自助婚紗,自助婚紗的定義就是什麼都要自己來,一旦決定自己來,就發現零零總總大小事情還蠻多的,又因為中西文化不同,對於結婚宴客一事的看法也不盡相同,不時的小摩擦讓我有點無暇他顧,總之是非常壓縮又忙碌的一個星期,心裡壓力也有點小大。現下婚照已經拍完,至少第一階段算是完成了,可以暫時喘口氣休息一下,婚照好或者不好就只好交給自己挑選的攝影師了。
 
先來寫一篇食記當作墊檔文章。(笑)
 
尼很喜歡台灣的夜市文化,他發願希望逛遍台灣各地大小夜市,所以不管到哪裡,如果當地有夜市的話,都嚷著一定要去看。這次他按著台北市政府觀光局網站上的夜市地圖,說想去大龍峒夜市看看。我們找了一天的週末傍晚,搭車到圓山站,然後往大龍峒夜市走去,不料才走到入口,尼又突發奇想說:「附近似乎有一個更大的夜市,大龍峒看起來不是很大,不如我們就到附近那個比較大的好了。」我歪著頭想了半天,都想不出來附近哪裡有一個更大的夜市?尼靠記憶走了半天,說他不知道怎麼走了,就要我去問問看附近是否還有夜市。結果搞了半天,附近的那個夜市其實就是「延三夜市」,離大龍峒夜市大約還要步行10-15分鐘的時間,而且並沒有比較大。尼一臉歉疚的跟我抱歉,說他搞錯了,但既然夜市是他提議要逛的,去哪個夜市我真的都沒差,只要他高興就好了,走點路就當作健身運動吧。

延三夜市施家鮮肉湯圓店門口。不只有湯圓,還有許多小吃。
 
到了延三夜市,先按記憶中的味道帶尼去人氣名店「施家鮮肉湯圓」嚐嚐鹹湯圓吧。施家鹹湯圓是客家式的鹹湯圓,鮮肉湯圓是他們的招牌菜。點了一碗鮮肉湯圓,外加一份燙地瓜葉以及一份五味魷魚當小菜。這是尼第一次吃鮮肉湯圓,這個無肉不歡的傢伙吃到鮮肉湯圓大為驚豔,問我這是什麼怎麼這麼好吃,我大略解釋了一下,說是Rice Dumpling,但回家查了之後發現前面最好加上 "Glutinous",表示為糯米做的Rice Dumpling。如果湯圓是"Glutinous Rice Dumpling",那粽子怎麼辦?於是乎我解釋菜餚給尼聽的時候,我會加上食物的特徵去解釋,然後回家兩人一起Google,但是後來發現還是教中文音譯會比找英文翻譯來的好,因為英文翻譯有時候很有限,光是小籠包跟水餃,大概都只有dumpling這個字可以用,但是dumpling只是一個總稱,我們都知道粽子跟湯圓是不同的食物,連做法都不一樣;小籠包跟水餃雖然作法有點像但是長相不一樣,吃法也不一樣,但上述這些都會被冠上dumpling,所以我個人覺得dumpling可以用來作為解釋,但是還是教外國朋友音譯的品名會比較好。

離題了,趕緊拉回食記正題…(汗)。

施家先肉湯圓真的很值得一嚐,但小菜就普通,看個人喜好及口味囉。
 
施家鮮肉湯圓真的非常好吃,請原諒我的詞彙有限,搭配湯圓的湯看起來像是清湯,但喝來爽口不油膩,且滋味豐富,不曉得是否有用大骨熬湯?湯圓皮薄餡多,內餡的鮮肉吃得出肉餡的新鮮,沒有豬臭味等,真的是很好吃的鹹湯圓,尼吃得讚不絕口,幾乎一個人KO整碗湯圓。至於燙地瓜葉跟燙五味魷魚,就稍屬一般,倒是五味魷魚口感太過於彈脆,多少感覺有點不自然,下次來還是點招牌湯圓,或者一些不需要怎麼加工才能食用的天然食材好了。
 
離開施家鮮肉湯圓,我本想吃碗四神湯跟來碗肉圓,但尼跟我說他不想吃肉圓,因為湯圓已經弄的他半飽了,他想留著肚子吃別的。沒人陪吃的情況之下,我就還是別吃的好,沒人能幫我分擔食物熱量啊。於是我就決定來盤蕃茄切盤,這樣至少我可以自己吃完,又不用擔心熱量問題。蕃茄切盤一端上來,尼很是驚訝,因為他覺得這樣的蕃茄切盤在家裡就可以自己弄來吃了,他在歐洲的妹妹也常切蕃茄來當零食吃,沒想到在台灣還可以端出來賣,一盤還要賣五十塊,真是不便宜,但附的沾醬讓他頗感興趣,就是那個混著醬油膏、糖粉、薑末的特殊沾醬啊,沾著新鮮蕃茄吃還別有滋味,這讓尼覺得很新鮮。

懷念的古早味之一,蕃茄切盤。那個沾醬真是一絕。
 
吃完蕃茄切盤,往前面走去,看到一家小攤大排長龍,招牌上寫著「葉家五香雞卷」。尼問我說那是什麼捲?我大略解釋了一下,尼看著老闆手上不停著包著雞卷,對材料頗感好奇,又剛炸出來的香脆雞卷香味誘人,尼便說他也想嚐嚐看,於是我們就加入排隊的人龍之中,大約十分鐘左右,就排到了一份45塊,附了醃製小黃瓜的雞卷。葉家雞卷在延三夜市算是很威的攤子之一,為什麼說很威?因為這個攤子從頭到尾只賣一樣東西:雞卷,而一賣就賣了數十個年頭,還照樣人氣鼎盛,這能說不威嗎?

個人十分推薦的五香雞捲,這真的是我吃過最好吃得雞捲之一。
 
剛炸好雞卷外皮酥脆,但內餡卻毫不油膩,還帶著一股洋蔥的香甜,原來老闆放了許多的洋蔥,混入當天宰殺的新鮮豬後腿肉,加上獨門配方,並以新鮮豆腐皮包上入鍋油炸,的確沒有一般雞卷的油膩感,反而使雞卷酥中帶香,無怪乎光靠雞卷就能一賣賣了數十年,「葉家五香雞卷」真的是我吃過最好吃的雞卷之一,個人十分推薦。
 
吃完鹹食,接下來當然是要來個甜點了。鑑於上次帶尼去寧夏夜市(咦?我好像也沒寫這篇食記。XD)讓他吃到林家燒麻糬的經驗十分美好,所以這次看到在「葉家雞卷」旁邊的「橋頭純糖麻糬」,說什麼都要來一份。我們點了一份純糖麻糬,端上來的麻糬看起來白白胖胖的好誘人。用筷子切成小塊沾上聞起來香氣十足的花生粉,哇!真的很好吃。麻糬Q彈又不黏牙,花生粉新鮮且香氣濃郁,混入的糖粉也不甜膩,吃起來真的讓人覺得十分滿足,快樂的想要拿紗轉圈跳舞了哩。不過尼做出了一個結論,他覺得延三夜市的「橋頭純糖麻糬」比寧夏夜市的「林家麻糬」還要好吃,我個人覺得論麻糬本身,的確是「橋頭
純糖麻糬」的麻糬比較Q彈一些,而「林家麻糬」的麻糬比較軟一點。不過有人會喜歡吃Q一點的麻糬,有人則喜歡吃軟一點的,口味就挺見仁見智的囉!

橋頭純糖麻糬,這家的麻糬非常的Q彈好吃,吃完雞捲可以來這裡吃個甜點當結尾,很不錯!

麻糬真的很好吃,如果喜歡吃麻糬的,請不要錯過延三夜市的橋頭純糖麻糬。 

吃完麻糬,兩人戰力終結,我只得留了其他延三夜市的美食等待下次再來探訪了。

延三夜市,下次再來吃其他美食!

※延伸閱讀:

1.魔鬼甄與天使嘉《食記》延三夜市汕頭牛肉麵&施家鮮肉湯圓
2.中時電子報延三夜市》橋頭客家純糖麻糬 彈性佳
3.中時電子報延三夜市》葉記五香雞捲 香酥可口
4.My Kafkaesque lifeYanping North Road Night Market, Taipei (尼寫的延三夜市,英文版,含地圖指引)

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4 Comments

  • Reply Ning 六月 10, 2011 at 7:15 上午

    The mua chi was soooo yummy, it's my favorite 🙂

  • Reply 物質女孩 六月 10, 2011 at 7:28 上午

    啊啊啊啊~~ 看得我口水都流出來了… :D~
    我覺得台灣除了美食多之外,整個生活形態就是很適合吃美食的!出門通常是搭車兼走路,熱量消耗大,到了正好用力吃,吃完再走路兼搭車,所以怎麼吃都感覺沒有負擔。:D

    可惜我住的地方很少公車,其實也不太適合行人,都是以車代步,所以很容易胖,真的是很少機會可以用力大吃大喝… (<– 絕對不是因為我懶得走路的關係 ^^)

  • Reply LILYCHEN 六月 11, 2011 at 7:58 下午

    Ning:
    Haha, I forgot to put muachi's pic, now is in my post. 🙂

  • Reply LILYCHEN 六月 11, 2011 at 7:59 下午

    物質女孩:
    其實我寧願住賣吃的少一點且稍微偏僻的地方,這樣我就不會隨便走出去買東西,
    又我不會開車,所以這樣我就不會一直吃吃吃…
    台灣這裡美食的誘惑太大了啊!!XDD

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