墊檔文之延三夜市小小美食遊。

已經整整一週沒發文，對固定來探訪的讀者們有點不好意思，雖然這也不是沒發生過，不過希望自己一週至少能發一次文的想法也還是沒辦法完全達成。上週工作很忙，下班後除了固定的運動時間以外，還要處理拍婚紗照的聯絡事宜，如服裝的修改跟造型師的聯繫等等。為了省錢，我就尼選擇了自助婚紗，自助婚紗的定義就是什麼都要自己來，一旦決定自己來，就發現零零總總大小事情還蠻多的，又因為中西文化不同，對於結婚宴客一事的看法也不盡相同，不時的小摩擦讓我有點無暇他顧，總之是非常壓縮又忙碌的一個星期，心裡壓力也有點小大。現下婚照已經拍完，至少第一階段算是完成了，可以暫時喘口氣休息一下，婚照好或者不好就只好交給自己挑選的攝影師了。
 
先來寫一篇食記當作墊檔文章。(笑)
 
尼很喜歡台灣的夜市文化，他發願希望逛遍台灣各地大小夜市，所以不管到哪裡，如果當地有夜市的話，都嚷著一定要去看。這次他按著台北市政府觀光局網站上的夜市地圖，說想去大龍峒夜市看看。我們找了一天的週末傍晚，搭車到圓山站，然後往大龍峒夜市走去，不料才走到入口，尼又突發奇想說：「附近似乎有一個更大的夜市，大龍峒看起來不是很大，不如我們就到附近那個比較大的好了。」我歪著頭想了半天，都想不出來附近哪裡有一個更大的夜市？尼靠記憶走了半天，說他不知道怎麼走了，就要我去問問看附近是否還有夜市。結果搞了半天，附近的那個夜市其實就是「延三夜市」，離大龍峒夜市大約還要步行10-15分鐘的時間，而且並沒有比較大。尼一臉歉疚的跟我抱歉，說他搞錯了，但既然夜市是他提議要逛的，去哪個夜市我真的都沒差，只要他高興就好了，走點路就當作健身運動吧。

 
到了延三夜市，先按記憶中的味道帶尼去人氣名店「施家鮮肉湯圓」嚐嚐鹹湯圓吧。施家鹹湯圓是客家式的鹹湯圓，鮮肉湯圓是他們的招牌菜。點了一碗鮮肉湯圓，外加一份燙地瓜葉以及一份五味魷魚當小菜。這是尼第一次吃鮮肉湯圓，這個無肉不歡的傢伙吃到鮮肉湯圓大為驚豔，問我這是什麼怎麼這麼好吃，我大略解釋了一下，說是Rice Dumpling，但回家查了之後發現前面最好加上 "Glutinous"，表示為糯米做的Rice Dumpling。如果湯圓是"Glutinous Rice Dumpling"，那粽子怎麼辦？於是乎我解釋菜餚給尼聽的時候，我會加上食物的特徵去解釋，然後回家兩人一起Google，但是後來發現還是教中文音譯會比找英文翻譯來的好，因為英文翻譯有時候很有限，光是小籠包跟水餃，大概都只有dumpling這個字可以用，但是dumpling只是一個總稱，我們都知道粽子跟湯圓是不同的食物，連做法都不一樣；小籠包跟水餃雖然作法有點像但是長相不一樣，吃法也不一樣，但上述這些都會被冠上dumpling，所以我個人覺得dumpling可以用來作為解釋，但是還是教外國朋友音譯的品名會比較好。

離題了，趕緊拉回食記正題…(汗)。

 
施家鮮肉湯圓真的非常好吃，請原諒我的詞彙有限，搭配湯圓的湯看起來像是清湯，但喝來爽口不油膩，且滋味豐富，不曉得是否有用大骨熬湯？湯圓皮薄餡多，內餡的鮮肉吃得出肉餡的新鮮，沒有豬臭味等，真的是很好吃的鹹湯圓，尼吃得讚不絕口，幾乎一個人KO整碗湯圓。至於燙地瓜葉跟燙五味魷魚，就稍屬一般，倒是五味魷魚口感太過於彈脆，多少感覺有點不自然，下次來還是點招牌湯圓，或者一些不需要怎麼加工才能食用的天然食材好了。
 
離開施家鮮肉湯圓，我本想吃碗四神湯跟來碗肉圓，但尼跟我說他不想吃肉圓，因為湯圓已經弄的他半飽了，他想留著肚子吃別的。沒人陪吃的情況之下，我就還是別吃的好，沒人能幫我分擔食物熱量啊。於是我就決定來盤蕃茄切盤，這樣至少我可以自己吃完，又不用擔心熱量問題。蕃茄切盤一端上來，尼很是驚訝，因為他覺得這樣的蕃茄切盤在家裡就可以自己弄來吃了，他在歐洲的妹妹也常切蕃茄來當零食吃，沒想到在台灣還可以端出來賣，一盤還要賣五十塊，真是不便宜，但附的沾醬讓他頗感興趣，就是那個混著醬油膏、糖粉、薑末的特殊沾醬啊，沾著新鮮蕃茄吃還別有滋味，這讓尼覺得很新鮮。

 
吃完蕃茄切盤，往前面走去，看到一家小攤大排長龍，招牌上寫著「葉家五香雞卷」。尼問我說那是什麼捲？我大略解釋了一下，尼看著老闆手上不停著包著雞卷，對材料頗感好奇，又剛炸出來的香脆雞卷香味誘人，尼便說他也想嚐嚐看，於是我們就加入排隊的人龍之中，大約十分鐘左右，就排到了一份45塊，附了醃製小黃瓜的雞卷。葉家雞卷在延三夜市算是很威的攤子之一，為什麼說很威？因為這個攤子從頭到尾只賣一樣東西：雞卷，而一賣就賣了數十個年頭，還照樣人氣鼎盛，這能說不威嗎？

 
剛炸好雞卷外皮酥脆，但內餡卻毫不油膩，還帶著一股洋蔥的香甜，原來老闆放了許多的洋蔥，混入當天宰殺的新鮮豬後腿肉，加上獨門配方，並以新鮮豆腐皮包上入鍋油炸，的確沒有一般雞卷的油膩感，反而使雞卷酥中帶香，無怪乎光靠雞卷就能一賣賣了數十年，「葉家五香雞卷」真的是我吃過最好吃的雞卷之一，個人十分推薦。
 
吃完鹹食，接下來當然是要來個甜點了。鑑於上次帶尼去寧夏夜市(咦？我好像也沒寫這篇食記。XD)讓他吃到林家燒麻糬的經驗十分美好，所以這次看到在「葉家雞卷」旁邊的「橋頭純糖麻糬」，說什麼都要來一份。我們點了一份純糖麻糬，端上來的麻糬看起來白白胖胖的好誘人。用筷子切成小塊沾上聞起來香氣十足的花生粉，哇！真的很好吃。麻糬Q彈又不黏牙，花生粉新鮮且香氣濃郁，混入的糖粉也不甜膩，吃起來真的讓人覺得十分滿足，快樂的想要拿紗轉圈跳舞了哩。不過尼做出了一個結論，他覺得延三夜市的「橋頭純糖麻糬」比寧夏夜市的「林家麻糬」還要好吃，我個人覺得論麻糬本身，的確是「橋頭
純糖麻糬」的麻糬比較Q彈一些，而「林家麻糬」的麻糬比較軟一點。不過有人會喜歡吃Q一點的麻糬，有人則喜歡吃軟一點的，口味就挺見仁見智的囉！

 

吃完麻糬，兩人戰力終結，我只得留了其他延三夜市的美食等待下次再來探訪了。

※延伸閱讀：

1.魔鬼甄與天使嘉－《食記》延三夜市汕頭牛肉麵&施家鮮肉湯圓
2.中時電子報－延三夜市》橋頭客家純糖麻糬 彈性佳
3.中時電子報－延三夜市》葉記五香雞捲 香酥可口
4.My Kafkaesque life－Yanping North Road Night Market, Taipei (尼寫的延三夜市，英文版，含地圖指引)