忘記是哪一天，我從BlogAD看到一個「統一生機主除套餐料理大賞」的大力寫手活動，看了一下活動辦法，原來是統一有機舉行的活動，食材會由統一有機提供，提供的食材為「主廚套餐」，套餐內容涵蓋五榖根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類等營養食材。我想了想，若有機會可以拿到這麼多的有機新鮮食材，那應該蠻划算的，所以想了一下就報名了。不過報名也不一定就會中，還是要由統一有機做資格的審核，因此我兩週前報了名，也就忘了這回事。直到12/31當天，老媽在我上班時間來電，口氣急躁的問我是不是訂了什麼統一有機的東西，送來整整兩大箱，有菜有魚有肉有米，到底是發生什麼事？我一下沒回過神來，也想不起自己哪天去訂了這些食材，10秒鐘之後我才想起來原來我入選了！真的拿到了統一有機的主廚套餐了！跨年夜來了這麼一個驚喜，還挺不賴的！
原本以為送來的應該都是小份小份的，結果回到家一看，我的媽呀！食材已經塞滿我家冰箱至少兩層，全部都是正品，不是包裝內容都少少的試用品，我才知道統一有機是玩真的，真的是給通過資格審核的部落客，一整組價值NT$2500的主廚套餐的新鮮有機食材，真是太幸運了！所以我也不敢裝死隨便吃掉就好，既然有機會免費拿到這樣的高檔食材，所以一定要認真好好紀錄一下了！
先把拿到的蔬菜水果類拍一拍吧！魚類肉類都進了冷凍庫，有點懶得拿…(內文圖多請耐心等候)。
光是這堆蔬菜水果就很壯觀了！！統一有機的所有蔬果，都是有生產履歷，且經過專人檢測每批蔬菜才出貨的，我自己是作品質管理的，非常清楚品質控管對於產品及客戶服務及企業永續經營的重要性，所以統一有機的有機不光是口號而已，而是真正從底層落實且確實執行的嚴謹把關！也因為如此才能確保讓消費者吃到安心、無農藥、無化學污染的天然蔬果，也才能保障消費者的健康飲食。統一有機的的蔬果生產履歷都可以透過他們的品質監測系統查詢，只要輸入包裝上面的品質監測碼，就可以得知你手上這批蔬果的品質，統一有機將品質控管透明化，讓消費者安心的努力也是很值得稱許的！
由於寄來的份量非常多，我就挑選幾樣比較好入手的來煮了，我一共煮了五穀飯(吃光忘記拍照了！)、蕃茄炒蛋、炒A菜以及醃大頭菜。為了吃出食材本身的滋味，所以我打算用最簡單的方式來烹調以呈現出食材本身的好滋味…(謎之音：那是因為你只會做這幾道菜吧…)
1.蕃茄炒蛋
使用新鮮的有機蕃茄及有機白穀蛋簡單拌炒而成。蕃茄雖然長的不好看，但是酸甜的滋味十分好吃，直接吃或者煮成菜來吃都很可口。雞蛋的品質也不遑多讓，一打開蛋殼就知道蛋的新鮮程度。雞蛋打在盤子上就可發現統一有機的雞蛋蛋白緊緊住蛋黃而不散開，所以從上面看，蛋的面積小，側面看，蛋的體積高。
2.炒A菜
一般我們從市場買回來的A菜，靠近根部的地方都得花費一番時間沖洗，不過統一有機的 蔬菜不用喔，大部分的泥沙都沖洗乾淨了，只要在處理前稍加以水簡單沖洗就好了，可以節省很多的洗菜時間，對於忙碌的上班族來說也非常方便。為了吃出A菜的 品質，簡單用蒜頭炒了一下，因為無農藥也沒有殘留，所以不用煮的太熟就可以起鍋了，一來可以吃到蔬菜爽脆的口感，二來又可以吃的安心，不用擔心蔬菜沒有炒 熟會有任何化學殘留。
3.醃大頭菜
大頭菜在我們家的吃法一般是拿來醃製，我沒有真的醃過什麼東西，亂泡亂加佐料倒是常有的事。所以我就隨便把大頭菜切了片，一邊切一邊把因刀工太爛切壞的的 給吃掉，哇！居然有自然的甜味，也沒有澀味，不用醃直接當沙拉吃就很棒了啊！不過好像也沒有人直接把大頭菜拿來當沙拉吃的，所以我還是稍微用鹽抓了一下， 用醋、鹽、蒜頭以及日式柴魚醬油略醃了一下，我覺得還蠻好吃的，配飯吃感覺也很清爽喔！
這次親自體驗統一有機的食材，我的感覺只有兩個字：「新鮮」！我們在黃昏市場或者傳統市場買的蔬菜或許也都能夠買到很便宜的，可是回到家我們總是擔心會有農藥殘留，怕菜洗不乾淨，吃的不安心。可是統一有機的 生鮮食材把這些疑慮跟擔心通通消除了，我們可以放心的大口吃下這些蔬菜水果、魚畜禽類，不用擔心任何化學物質或農藥殘留的累積會傷害我們的健康與身體；已 經處理好的食材只要略做沖洗，又可以節省忙碌主婦做菜烹調的時間。在這不景氣的年代，如果擔心上館子會太貴，自己買回來的菜又來歷不明，吃的又不安心，不 妨可以試試看統一有機宅配的生鮮食材，或許是個不錯的選擇喔！
※延伸閱讀：
1.盒子家的生活點滴－[生活] 上網買菜-統一生機飲食
2.Yuki's Life－ [體驗]＊不用出門也能有一桌好菜 ~ 統一生機主廚套餐
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