選擇喜餅應該是每個新嫁娘都會遇到的(如果不發的話就另當別論)，我先前也為了喜餅跟尼還有跟家人討論、爭執了好幾回合，所以喜餅對台灣人來說，是嫁女兒習俗中非常重要的一個環節，某種角度來說，喜餅好不好也會影響到親朋好友間推論女方嫁得好不好之類茶餘飯後的話題。然而，選擇喜餅的時候難免會遇到吃素食的親友，如果又打算要發中式喜餅的話，那麼中式素食喜餅的選擇也會需要列入考量。這次接到玉香齋素食中式喜餅的體驗，正好讓我有機會嚐一嚐真正素食喜餅(不是一般葷餅兼做的素食大餅)的滋味。這次試吃的是玉香齋的★幸福雙層禮盒–C款-(奶素)-網路價:NT$700，上層:香Q餅4入、鳳梨酥6入，下層:綠豆凸1入、咖哩餅1入、五香餅1入、豆沙核桃喜餅1入的組合。
玉香齋的喜餅盒雖然是不少烘培店的通用版本，但各種節慶都可以用，大紅色加上牡丹花的圖案，很是好看喜氣。是說中餅的盒子本來也就比較一般，最多就是一個四方形的紅盒子。這樣看來反而玉香齋的喜餅盒比一般中式喜餅要來得特出許多。喜餅分為上下兩層，上層是店內得獎的人氣商品「香Q餅」跟圓形的鳳梨酥，而下層則是四種不同口味的中式禮餅。這樣的喜餅看起來也比一般的大餅澎湃很多，就算是素食，也可以吃得很豐盛。
香Q餅個人覺得真的不愧是店內的明星商品。滿滿的芝麻讓人一打開餅袋包裝就聞到芝麻香，切開之後內層的素肉脯、麻糬以及乳酪蛋黃夾心，讓餅的層次變得更為豐富。素食中餅不再只有單一口味的選擇，可以在一塊餅中嚐到鹹鹹甜甜的滋味，層次感十足，且餅皮也十分香酥有層次，我個人還蠻喜歡香Q餅的，我認為吃素的朋友應該也會喜歡這一味。
作成圓形的鳳梨酥表現中規中矩，圓形有圓滿之意，滋味跟一般鳳梨酥差不多，但個人感覺鳳梨酥滋味比較爽口，不若一般鳳梨酥吃完手指頭上還有殘留的油膩感。
再來吃吃看下層的四顆中式禮餅。我只吃了咖哩口味，而尼幫忙吃了綠豆凸甜口味，以及豆沙核桃喜餅，另外一個五香餅我請了同事吃。我個人覺得咖哩的口味還蠻特別的，內餡確實有咖哩香味，又是鹹口味，在許多甜口味的素食禮餅當中可謂獨樹一格。而尼這個挑嘴老外，特愛吃甜食，不好吃的甜食他可是一點都不碰的，不過他卻把綠豆凸跟豆沙核桃喜餅都吃光，看起來似乎是蠻喜歡的，不過沒圖片就抱歉了，因為整個忘記要拍照…(汗)。唯獨就五香餅我連開箱拍照都還沒來得及就送給同事當下午茶點心了，所以試吃獨缺這一味。
玉香齋的中式禮餅給了素食者很多不同的喜餅口味選擇，我覺得這還蠻好的，因為以往大餅都是單一口味，素食者選擇又更少。現在有專門做素食烘培的店家推出了這樣多口味的素食喜餅，保持了傳統中餅的香酥滋味，但卻又爽口且口味創新，真的很特別。若有送素食喜餅需求的新嫁娘們不妨參考看看這款的喜餅，體面大方又可以給吃素的親朋好友多種口味上的選擇，真的很值得到門市走一遭試吃參考看看喔！
※店家資訊：
養生素食烘焙-玉香齋
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷2弄1號
電話：(02)8787-6680
Facebook粉絲頁：美味素食烘焙玉香齋
4 Comments
我結婚訂的大餅也是素的說~
除了因為一些親戚吃素之外，素的口味我們都喜歡~(不喜歡摻魯肉的)
之前試吃過玉香齋的月餅，香Q餅真的不錯吃，也不會太油膩，
會讓我想推薦給吃素的親友們~
小橘:
還好你家長輩還可以接受我大餅的口味，要不然我就不好意思了。
我個人比較愛滷肉…大概是老了還是怎樣，以前我也不愛吃說。
我也很推香Q餅耶～～
這個餅看起來好好吃的樣子啊～ :D~ 而且包裝得好精緻啊。
不過應該是只有中式才有葷素之分吧？一般的西餅裡都是沒有肉的，這樣應該就是算素的吧？
物質女孩:
對啊，中餅比較會有分，西餅大多是蛋奶素可吃的～
其實如果真正講究體面的話，送這個大餅還蠻不錯的說。
不過我們好像也都沒有機會送了齁。XDD