食物

品嚐純正哈爾濱風味-哈爾濱餃王風味小館。

六月 28, 2012

上週末,德國友人K約了尼一起吃午餐,地點決定在光復南路290巷的哈爾濱餃王。我聽過哈爾濱餃王很久了,但也沒認真找這店家的位置是在哪裡,隱約只記得就在國父紀念館站附近,但大概也是不怎麼熟,幾次經過也沒找到。這次K跟他的台灣老婆直接約了在店裡頭碰面,我才認真查了一下Google,也才知道確切的位置在那裡,原來就在國父紀念館旁的麥當勞的那條巷子直接走進去,走個5分鐘就到了,不難找呀!不過應該是之前我也沒有認真找過就是了。

哈爾濱餃王風味小館,外觀是個看起來挺樸實的小館子。

圖說:哈爾濱餃王風味小館,外觀是個看起來挺樸實的小館子。
 
我們晚了10分鐘左右才抵達,一進店就看到K跟老婆D已經在店裡頭等了,由於K跟D之前已經來這裡用過餐,所以他們推薦我們可以試試看孜然炸羊肉串;又D想吃魚,所以我們點了一道香辣乾燒魚,而青菜呢,D點了一份醬燒茄子。至於主餐類,K跟D之前已經吃過餃子了,這次要吃什麼口味一時拿不定主意,所以D就乾脆推薦我們點農家Q餅,說他們上次吃過,味道很不錯。我又翻了翻菜單,看到一道燒溜肥腸的照片看起來很可口,也不管在場兩位男士可能無法接受肥腸,D說反正是台灣人就點了吧!大不了我們自己吃(笑)。

菜單也很有趣,還有照片說明,連菜單都很平實。

圖說:菜單也很有趣,還有照片說明,連菜單都很平實。
 
首先上來的是孜然炸羊肉串,一上來孜然香味撲鼻,我本來還擔心尼有點沒辦法接受孜然的味道的,沒想到他覺得挺特別也覺得還不錯吃。四串孜然炸羊肉串,一下子就被我們四人解決了。

這是孜然羊肉串,味道很濃郁。不過怕孜然又怕羊肉的人,可能得避過這一道。羊肉處理得很恰好,不柴不飪。

圖說:這是孜然羊肉串,味道很濃郁。不過怕孜然又怕羊肉的人,可能得避過這一道。羊肉處理得很恰好,不柴不飪。
 
沒多久香辣乾燒魚上來了,看起來還不小條!忍不住讓人食指大動。D一馬當先拆了魚尾跟魚頭逕自啃去,因為她特愛吃酥炸過的這兩個部位,還真是率直可愛呢!也託她的福,我們剩下的都可以直接吃魚肉,不用煩惱頭尾的問題。乾燒魚乍看之下跟台灣一般料裡的方式似乎有點接近,但調味上大大不同,說真的因為這是我第一次吃東北菜餚,我沒辦法分別出來是用什麼樣的佐料,但這乾燒魚被處理得外皮酥脆,魚肉卻還保有著細緻的口感,酥脆的外皮吃起來還會喀吱響!有些地方的皮看起來好像焦了,可是咬下去卻又沒有焦味?真的很特別又好吃。

我本來以為上來的會是魚塊,結果是一整條。看起來真是乾燒哪。

圖說:我本來以為上來的會是魚塊,結果是一整條。看起來真是乾燒哪!

結果魚吃到剩下三分之一,老闆娘把農家Q餅送上來,發現我們吃魚的速度非比尋常,說了:「哎呀!沒想到你們吃得這麼快!要不然Q餅可以包著魚肉吃更有味道。」呃,來不及啦,就先單吃Q餅吧,後面還有一道醬燒茄子,配那個吃也好。農家Q餅看起來四四方方的,要吃的時候先在餅裡頭塗個醬(忘記問老闆娘是什麼醬,但我確定不是甜麵醬),夾片新鮮黃瓜,包起來吃就好了,當然裡面要夾肉或者夾菜就看個人喜好。Q餅的顏色是帶點淡米黃色的,薄薄的餅略為透光,聞起來有點麥粉香,吃起來有點彈性,果然是「Q」餅,我一開始沒有夾其他菜餚,就挾著黃瓜片、塗了一點醬就包起來吃,哎呀!好好吃!看似單純但就是美味。照老闆娘的建議,我又是著夾了乾燒魚肉進去,別具風味。沒多久醬燒茄子送來了,再包了茄子進去吃,還是好好吃。這個Q餅真是個厲害的角色,不管是自己當主角或者當配角,都十分出色!

這農家Q餅我很喜歡,配上獨特的醬料,就算只是Q餅配小黃瓜也而已,也很好吃。

圖說:這農家Q餅我很喜歡,配上獨特的醬料,就算只是Q餅配小黃瓜也而已,也很好吃。
 
而醬燒茄子送上來也挺好看的,老闆主廚還事先先將茄子表面切了漂亮整齊的斜紋花,但沒切斷,所以是整條茄子一起料理的,因此要吃的時候直接用筷子截斷,為了衛生起見,老闆娘還特地拿了雙公筷給我們。醬燒茄子的醬也不是一般的台式口味,但我也說不上來差異在那裡,但就是好吃。切了花的茄子反而更容易讓醬汁滲入裡面,所以就算是整條料理的茄子,沒有切段,裡面一樣是軟軟的且風味十足,沒有茄子沒熟的那種青味,這道也非常推薦。

這是醬燒茄子,我們也很喜歡這一道。

圖說:這是醬燒茄子,我們也很喜歡這一道。
 
最後送上來的是燒溜肥腸,肥腸處理的非常乾淨,唯一美中不足的是,我覺得油沒有瀝得很乾,端上桌時雖然看起來油亮亮,但還是覺得瀝乾一點會更好,但或許就是這樣才叫做「燒溜」吧!因而我吃的時候會挾著肥腸在紙巾上面再把油稍微吸一吸才吃。話雖如此,這肥腸處理的也不錯,沒有一般印象中大腸特有的味道,油炸過後再處理的大腸十分軟嫩,除了油了一點之外,還真的頗「燒溜」的,是道很適合配飯的菜餚。只可惜這時候我們Q餅早已經吃完了,否則真想挾一塊大腸配著Q餅吃吃看,看是搭不搭。然而,德國友人K知道那是大腸之後,吃了一塊便不怎麼想再嘗試,可能心裡的障礙還是無法突破;而尼平常因為跟我一起吃大腸麵線(他還很愛阿宗麵線!)慣了,吃大腸對他來講根本不是問題,於是那一盤大腸,就被我跟尼還有D三人掃空了。

這燒溜肥腸,愛吃的人應該會很喜歡。肥腸真的處理的非常乾淨。

圖說:這燒溜肥腸,愛吃的人應該會很喜歡。肥腸真的處理的非常乾淨。
 
然而,我們吃的盡是菜呢!主餐的Q餅好吃是好吃,但薄薄的吃起來不怎麼夠?現場兩位男士還有點意猶未

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6 Comments

  • Reply 物質女孩 六月 28, 2012 at 3:31 下午

    啊,啊啊~我好想吃照片裡的肥腸喔~(打滾)

    真是有趣,尼居然覺得哈爾濱菜像俄羅斯菜!其實我覺得德國菜跟我們的燒臘配糖醋醃蘿蔔也很像哩。我在德國吃到香腸時旁邊的配菜要不是糖醋涼拌小黃瓜要不就是涼拌蘿蔔!

    不過沒想到這位德國友人居然不吃大腸。我在德國也吃過豬心豬腎耶… 像是 Sülze 裡面連豬耳跟豬腳都有!所以德國人是不吃大腸的嗎?!:-o

  • Reply lilychen 六月 29, 2012 at 6:38 下午

    物質女孩:
    不過肥腸有點油耶,你可以接受嗎?
    我聽到尼這麼說的時候,寫文之前還不忘跟他確認一下,他說他是真的這麼覺得。
    倒是你說得對,這些搭配方式沒想到中西方也有類似之處,文化好像也沒有那麼不同,呵呵~
    我當時是沒有問他為什麼不吃,因為他只搖頭說他不吃了。
    我只能猜想是他個人不喜歡吃內臟類吧~

  • Reply CoCo Lau 七月 5, 2012 at 7:10 上午

    我ㄧ定也要去吃一次
    減重…回家再說!

  • Reply lilychen 七月 5, 2012 at 6:12 下午

    CoCo Lau:
    可以去吃吃看唷!還蠻特別的口味。
    減重…吃完以後再說。^^

  • Reply Hipper 七月 7, 2012 at 1:57 上午

    嗚嗚嗚 我居然手賤的點了這一篇 
    好想吃啊!!

    我怨~~~ 

  • Reply lilychen 七月 8, 2012 at 6:57 下午

    Hipper:
    忍耐忍耐!再一個多月,你就可以回來了是嗎?
    那回來再大吃特吃呀!!

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