發現好店：「禎饌」精緻涮涮鍋。

天氣逐漸轉涼，吃火鍋當然是最適合冬天的打牙祭方式了！有天心血來潮，到台大批踢踢BBS站的Eat to die(吃到飽)版，看到了一串關於「禎饌」涮涮鍋的討論串，版友們的評價幾乎是一面倒的好評，甚至還在「禎饌」舉行了吃到飽版版聚(版聚的方式就是版友們選定一家店一起去吃到飽…XD)。本來還想約男友去「平成屋」打牙祭的我，隨即改變心意，想去體驗一下版友們一致好評的涮涮鍋魅力。拍完棚拍之後，立刻趕往「禎饌」涮涮鍋的所在地，位於信義路六段近虎林街交叉口附近，與101大樓同側，旁邊有家「原味池上木片便當」，店就在大馬路旁邊，所以還蠻好找的。拜PTT吃到飽版所賜，要去吃一定要先預約，否則就只好在店外面等候了。我們五點半到達禎饌，由於七點還有別的客人預約，因此事不宜遲，跟男友一坐定位後，立刻拿起點菜單開始點菜。

「禎饌」涮涮鍋的消費方式是NT$299吃到飽，不加服務費。鍋底只有一種高湯鍋底，但火鍋料有很多選擇，直接填單選擇想要的火鍋料，再把單子交給服務生，服務生就會把你點的火鍋料送到位置上。雖然不是客戶自己取用的料理，但好處是客戶可以好整以暇的坐在位置上，等服務生送火鍋料過來，吃完了再填單，再請服務生送過來，因此客戶可以好好品嚐食物的味道，不須隨時起身補充食材。食材果真如批踢踢吃到飽版所描述的一般，品質很好，讓人覺得值回票價！肉的面積在一般的吃到飽店中算大片的了，還帶有厚度，不是薄到像要透過去那樣的「肉紙」，而是貨真價實的「肉片」，光是肉片，還分好幾種：如「沙朗牛肉」、「培根牛肉」、「精選羔羊」…等數種，肉片新鮮且品質良好，光是看肉片就可以感受店家的誠意。

剛開始吃的時候，想說沒嚐過「精選羔羊」，那麼就來一盤試試吧！這一試不得了，在剛煮滾的高湯鍋裡面涮個六秒左右，肉質鮮嫩入口即化不說，沒有羊騷味卻只有滿口的甜味，光是這點就讓我驚艷不已，彷彿還有種肉是不是沾了糖的錯覺，當下又點了第二盤。「沙朗牛肉」跟「培根牛肉」的差異，在於牛肉的肥瘦程度，不管是哪一種，都非常好吃。海鮮的部份，也是相當值得推薦的，鮮蚵是最容易吃出新鮮程度的海鮮，新不新鮮，吃下去就知道。「禎饌」的鮮蚵不僅新鮮，還很大顆(下方的圖有用手當比例尺的)，稍微燙一下，滑嫩且絲毫不帶腥味的口感，更是證明了食材的品質！當然，鮮蚵我們又點了第二盤啦～

整體來說，「禎饌」涮涮鍋以每人NT$299的價格，卻還能給予客戶這麼好的食物品質，真的是很用心也很有誠意，就我們點過的所有食材來說，我可以說沒有一樣是不新鮮的，就連菜葉類，也是給你洗的乾乾淨淨、挑的漂漂亮亮的，沒有發黃發黑的點，一盤翠綠的菜葉端上來，還真是視覺享受。鴨血、餃類、丸類、豆腐類、關東煮類…每一樣的食材的品質店家真的都有經過嚴謹的把關及挑選，光是這點就讓我佩服不已(才NT$299還是吃到飽的店耶！)…而醬料吧及甜點吧也都是保持得很乾淨而且新鮮，連甜點都好吃！