食物

熱呼呼的冬令進補美味－台灣番鴨牧場。

6 12 月, 2008

「台灣番鴨牧場」這家餐廳也不知道是老爸先發現還是老媽先發現的，好像是去年吧，自從發現了這麼一家便宜又大碗的薑母鴨之後，去年冬天我們家就至少已經過來打了三次牙祭，老媽跟老爸又跟三舅、三舅媽過來吃了一次，大家的食後感都很不錯，便宜好吃又大碗，雖然地點是有點偏僻，不過為了吃，地點偏僻又有什麼關係呢？

餐廳的名字裡面既然有「牧場」兩個字，想當然爾一定是在市郊了。這家位於桃園縣蘆竹鄉的餐廳，隱身在偏僻小徑，往小徑內開進來還以為開到了什麼湖邊，哪裡想得到這裡藏了間餐廳呢？而既然叫做「番鴨牧場」，顧名思義，這裡原本就是養番鴨的養殖場，老闆順勢就在養殖場內開了家餐廳，因為是自家養殖的番鴨，強調當天現宰現殺，所以鴨肉都非常的新鮮好吃，肉質不乾澀還帶有肉汁，就算在湯裡面久煮也不會變硬或變得很爛，可見鴨肉的新鮮程度。

「台灣番鴨牧場」的薑母鴨配合季節，每年的9月至隔年4月間供應，5月到8月的夏天就改為供應家常合菜。供應薑母鴨的時節，還提供麻油麵線免費供應，而白飯也是免費供應吃到飽。

台灣番鴨牧場的菜單

這裡點餐方式很簡單，點一鍋薑母鴨，半隻NT$700，整隻NT$1200，乍看價格似乎有點高，但是端上來的份量驚人，一整個鋼盆放在單口瓦斯爐上熬煮，絕對讓你現場吃不完還要打包。這裡的吃法是把薑母鴨鍋當成鍋底，可另外點鴨血、鴨血糕、高麗菜、時令青菜(通常都是供應茼蒿)、凍豆腐、豆腐皮、金針菇…配料等一同下鍋熬煮，每樣配料都是50塊一份。如果光吃薑母鴨鍋還不過癮，還可以另外點一些熱炒，像是蔥爆牛肉、炒山豬肉、客家小炒、鹹酥溪蝦…等，配著吃也不錯。

配料先上桌。

要丟進薑母鴨的材料。

我們家四口(還都是成人)加上老弟女友一口，點了半隻的薑母鴨都還吃不完，連店家免費的供應的麻油麵線(吃不夠還可以再叫，一樣免費供應)也吃不完，桌上的東西統統打包回家，鍋底還可以吃兩餐。點個半隻鴨、四五樣配料、兩份麻油麵線、兩三盤熱炒，平均每個人只要兩百多塊，沒吃完的配料跟鍋底還可以帶回家繼續享用，自己再加些配料還可以吃上個兩三餐，超級划算！

廢話不多說趕緊來看一下就竟有什麼好料的吧！

1.半隻的薑母鴨鍋，就是用這個鋼盆煮的喔！一整隻的鋼盆比半隻的鋼盆大上一倍！用獨門的中藥材熬煮，帶有些許的酒香，喝上一小碗身體立刻暖了起來，吃到最後還會流汗！