剛起步的便當人生。

從4月份開始，我正式開啟了自己的便當人生，但其實一開始是想要消耗冰箱的剩菜，才想說要帶便當的。兩個人住，家附近的超市要走上好一段，而雖然附近有很棒的傳統黃昏市場，但就是兩人份的菜量不好買，買多了來不及吃完的下場就是食材壞掉，買少了又煮不夠吃，加上當時晚上開伙的機會不大，外食習慣了，所以不少菜就被這樣放到壞掉，煞是可惜。因此為了不要浪費糧食，也想趕快把冰箱清空，所以我就開始帶便當了。本來預定是把冰箱清空之後就不帶便當，結果陰錯陽差，尼說他也想跟著帶便當，於是煮婦就趁某週日又去買了一星期的菜，不料尼又說他說要帶便當是從隔週開始，不是當週，於是我又只好自己清冰箱清了一個星期，直到隔週，夫妻兩人正式開始便當人生。

尼想帶便當的原因是他目前上班的地方地處偏僻，附近沒什麼好吃的，不是得上館子就得到超市的美食街打發，一天下來的餐費其實也挺可觀，重點是吃得還不怎麼樣。而上班一陣子了，該交關的同事也在午飯時間交關得差不多，所以尼就認為乾脆一起帶便當省錢，又不用擔心午餐沒什麼選擇，而且他們休息時間跟我們一樣只有一個小時，把時間省下來休息不用出外覓食，倒也挺不錯的。而我本來是要清冰箱，既然尼要帶便當我就順利成章一起帶，反正我已經吃了10個月左右的7-11套餐 (吃到我同事個個都嘖嘖稱奇我居然可以吃這麼久)，讓身體吃點自己煮的東西豈不是安心又健康嘛。

本來我自己帶便當大概就隨便炒兩個青菜就作罷了，尼開始加入便當行列，就要開始認真考慮便當的主食及適當地放一些肉類。尼雖然已經很習慣中式菜餚，但一直讓他配白飯也不是辦法，所以有些時候主食會換成麵、米粉或者冬粉。肉類主餐的部份，就牛、豬、雞三種肉類進行變化。牛肉有作成滷牛腱讓他帶過，也有煎過安格斯牛小排；豬肉有時候就是肉絲肉末炒青菜，最近是比較搞剛一點做了幾個漢堡排，或者肉丸子，放在冰箱冷凍，要的時候拿出來解凍煎成漢堡肉排。要不就是將買來的豬肉里肌肉片，裹上麵粉、蛋汁、麵包粉之後煎成豬排。雞肉的話曾經做過咖哩雞，或者直接買好處理過的切片雞肉當主餐，甚至是把雞肉醃過煎成醬燒雞排。要不就是把冰箱有什麼就拿來用，連火腿、嘟嘟腸都被我拿來當成肉絲用，反正清冰箱嘛。只是偶爾會覺得自己這樣毫無章法的做菜，感覺不是很精緻，好聽一點就是私房菜餚，說穿了就是隨便弄弄，連上過家政課的中學生也弄得出來的菜餚，沒什麼功夫菜。

又我很想紀錄每天弄了那些便當菜，所以我每天弄完之後就會拍照，然後在中午吃飽飯之後的時間，將便當照傳到我Facebook上的相本去收藏。除了沒帶便當的那幾天之外，這樣下來也累積了十幾張，自己看相簿的時候也覺得小壯觀，也發現自己的煮食技巧跟味道也有慢慢的提昇跟改善，所謂熟能生巧正是如此吧？來野人獻曝一下我到目前為止覺得還不錯的幾個便當。(內文圖很多，開啟時請耐心等候，游標移到圖上可看註釋)

這個還在自己帶便當清冰箱的階段，自己吃的兩菜就可以了：玉米筍炒牛肉、炸雞柳條。

這天懶得煮白飯，就直接拿蛋餅皮出來作成蛋餅，配菜是豆乾炒空心菜，主菜是醬燒雞排，還有剝壞的溏心蛋。把雞排作成醬燒雞排的原因是因為雞肉已經放了一陣子，不新鮮了，就煎到全熟並且拿醬汁企圖掩蓋，讓雞排吃起來味道好。(上面那一段文字怎麼有黑心商人的味道？)

當然免不了有這種很假掰的，買了模具回來想要做可愛的便當，結果畫虎不成反類犬，便當盒裡放了三朵花就再也放不下，當天吃完便當之後還得再吃點麵包才夠。配菜是炒甜豆、炒空心菜，以及嘟嘟好小香腸。

又是懶得煮飯的一天，加上冰箱的市售冷凍水餃也放太久，乾脆煎一煎當成煎餃算了。配菜是肉末炒空心菜、嘟嘟好香腸炒芹菜，以及半顆溏心蛋。

尼正式帶便當的第一天，主菜送上安格斯牛小排，以及肉末炒甜豆，結果尼回來反應他下午好餓，中午沒吃飽，我飯放太少了…(汗)

尼第二次帶便當，有前車之鑑，我拼命在他便當裡面狂塞，塞到蓋子都蓋不起來，必須使用暴力將蓋子用力闔上。肉是老媽的愛心豬腳，配菜是蒜苗炒肉絲，以及清炒高麗菜。

尼第三次帶便當，主菜是炸豬排，配菜是肉絲小黃瓜及洋蔥炒蛋，還在飯上放了香鬆增味。

尼第四次帶便當，主菜是炒冬粉(其實我想做螞蟻上樹，想當然爾當然不像！)，配菜是蒜苗炒香腸，加上半顆比上次還要嫩的溏心蛋，蛋嫩到被擠壓變形了，蛋黃都要流光了…。

尼第六次帶便當，主菜是糖醋豬肉丸，配菜是小黃瓜炒三色蔬菜加醬油玉子燒。然而這陣子我感冒，味覺失靈，結果煮出來的玉子燒就太鹹了…

尼第七次帶便當，主菜是豬肉漢堡排，配菜是甜椒炒四季豆與嘟嘟腸，飯上灑了豬肉鬆增味。

尼的第八次便當，主菜是酥炸豬排，配菜是韭菜花炒蛋，順便放幾片上週剩下的切片雞肉。這天的便當看起來很平淡。

尼的第九次便當，主菜是茄汁漢堡排，配菜是蒜苗炒嘟嘟腸及肉末小黃瓜。尼因為想吃麵，就把剩下的阿三鹽水意麵煮給他了，而我則吃白飯。

這是昨天的便當，主菜是培根捲四季豆，配菜是雪菜肉絲+蔥花烘蛋，尼的便當多了一顆煎餃，是大前天的晚餐。餃子也是我自己包的。

其實每天回到家準備隔天便當，有時候搞到十點多還在煮東西，感覺還挺怪的，半夜還在煮吃的，卻又不是在煮宵夜。原本以為自己撐不久，過一陣子就發懶膩了不想煮了，但卻每天這樣煮著煮著，卻煮出興味來，意外的還真的讓我有身心放鬆的效果，那些煩心的事情在我煮飯的短短一兩個小時裡，就像是跟我毫無關係的一樣。所以煮飯給自己，好像多少有點療癒效果？(笑) 有人問我都煮中菜嗎？尼這樣吃習慣嗎？其實沒有唷，我也煮過義大利麵跟西式漢堡排的，有圖為證。又如果尼真的很想念西式食物，台灣這裡要吃什麼菜都不難，兩人吃頓外食就是了，譬如週一晚上他就嚷著他想吃麥當勞漢堡，一口氣還嗑了兩個。(笑)

我不確定我們的便當人生還能持續多久，現在住的小套房散熱不佳，說不定到夏天我們就會因為煮飯導致房間太熱而整個放棄。但在那之前，就用這樣的方式小小記錄一下也好。很謝謝尼對我煮的東西幾乎不挑，除了某天我飯真的塞太多他吃不完以外，每天都是把便當吃光光，便當盒還大略洗好之後才帶回來，也不吝給我讚美說便當好吃(但我自己覺得不是每次都好吃…)，還跟我說因為吃了我的便當，他現在消化系統運作的很正常，然後體重好像也減輕了一些。他說這些話的時候還蠻真誠的，所以我就信了，有什麼能比讓家人吃得健康來的重要呢？至於那些經常在Facebook跟Twitter上面被我用便當照片騷擾了許久的朋友們，也請多包涵見諒我這自我感覺良好的行為吧！另外別跟我要食譜呀，我真的都是參考網路上的，就說了不是功夫菜，全部都是隨便炒炒弄弄而已。所以說網路惠人無數，連食譜都可以這麼信手拈來，方便得很哪！