無語的新士林市場 (前士林夜市) 遊記。

之前曾提過尼在他的網誌寫了不少介紹台灣夜市的文章，幾乎每一個他去過的夜市他都會寫文介紹。上個月士林夜市搬遷，據說美食街整個移到地下一樓，這種匪夷所思的安排讓我們覺得有點不可思議，但又很好奇到底會變成什麼樣子，所以找了一個週五晚上，我跟尼下班後直接到新士林市場去瞧瞧。新士林夜市在金雞廣場再過去一點那邊，離捷運站有一小段，而舊的那個士林臨時市場，已經被鐵皮給圍起來了。從劍潭站步行到新士林市場，大概是7-8分的時間。

一到新的士林市場，屋頂的設計會讓我有種這好像是座車站的錯覺，不過入口處就有個大大的招牌指引，告訴遊客美食街在B1。而士林夜市的一樓究竟是賣什麼呢？賣一些乾貨、伴手禮、點心還有衣服雜貨等。我跟尼對一樓完全沒有興趣去走，走了一小段就直接搭客貨梯下樓瞧瞧究竟搬到樓下的士林夜市小吃攤們，究竟看起來是什麼樣子。

一搭客貨梯下去，門一打開立刻被撲鼻而來的臭豆腐味嚇到。原來客貨梯旁邊的攤子正好是賣臭豆腐的，又不巧的是，客貨梯旁邊又擺了兩個大型的垃圾桶，讓攤商及清潔人員整理回收垃圾。雖然我是台灣人，對臭豆腐的味道早就習以為常，可是突然在一個密閉空間裡面聞到臭豆腐的味道，感覺比在外面聞到時重了一些，不知是否為錯覺。我跟尼趕快離開客貨梯前方，走進美食街的通道裡面，好奇的打量四周。

如果要問我的第一個印象的話，我只能說這還真是個尷尬的四不像。首先，說是美食街，但是比起各大賣場跟百貨的美食街，那規格真的差得很遠，賣場跟百貨的美食街，煮食的地方都在櫃台裡面，但這裡只是把在士林臨時市場的攤商們搬過來而已，攤位跟攤位之間的隔閡不明顯，也沒有統一的用餐區。最多就是如果攤位租的比較好比較大的攤商，才有辦法放桌椅讓客人進來用餐，其他的大概都只能帶走。有些攤子若只租一個單位的話，扣掉廚具跟冰箱等之類的儲藏設備之後，根本沒空間放桌子了。

走道的部份也有點狹窄，寬度大概可以容納大約四到五個成人並肩通過，但這在士林臨時市場好像也差不多是這麼寬而已。只是在密閉空間裡面，左右兩邊又在煮著熱騰騰的食物，一邊要小心推擠去碰到食物，一邊又要在人群裡面穿梭，感覺沒辦法逛得很自在。

雖然走過空調氣孔時，可以感覺到空調已經是開到最大了，但因為煮食的攤位多，大腸包小腸、烤肉串、烤杏鮑菇、蚵仔煎、炸天婦羅、炸臭豆腐、麻辣臭豆腐…等的熱氣與氣味聚集，我覺得裡面的空氣真的不是太好。我們是冬天去的已經覺得有點不舒服，我不曉得夏天去又會是什麼光景？我只覺得整個味道都混在一起了，一下子接受太多的味覺刺激反而變得麻木。這些混雜在一起的味道完全引不起我的食慾，反而變成了驅趕我的助力。

我們兩個沒買什麼東西，只買了個大餅包小餅解饞，就離開了新士林市場B1美食區。離開之後兩人在1樓的樓梯口吃著大餅包小餅，聞著比下面還要好一點的空氣，心裡都有點惆悵跟感嘆。尼說他以後應該不會再來士林夜市了，這麼一改之後，夜市的特徵跟趣味都失去了，這是個連吃飯都讓人覺得環境不好、不安心的地方。

而我也覺得可惜，心裡懷疑著這些設計的官員或者承包者，真的瞭解逛夜市的趣味跟夜市的特色在哪裡嗎？夜市的特色並不是只有好吃的美食而已，還是一個空間開放的夜晚休閒場所，是有吃有喝有玩有得買有的逛的熱鬧市集、是闔家大小都能在那裡得到樂趣的地方。而不是窩在小小地地下室，擠在小小的座位、聞著食物混雜味道，十多分鐘就吃完閃人的公共食堂…。

圓環夜市已經是行屍走肉，士林夜市也走調變樣。無所謂的人們還是無所謂，在乎的人們只有無語問蒼天。

※延伸閱讀：
1.寒武紀－【中肯‧食記】地下化的「新」士林夜市