隱身巷弄的豐華小館。

好友Cynthia總算順利的懷孕了，不過這得來不易的寶寶，可著實折磨了她好一陣子，Cynthia乖乖的在家裡躺了三個多月，才順利把胎給安下來，意外收穫大概是因為無法下床，所以小腿變細了…。Cythia也因此暫時無法工作了，乾脆就辦理留職停薪，安心準備待產。六月初Cynthia由台中夫家回娘家休養一趟，於是乾脆幾個好友就約出來一塊聚聚吧，地點就約在板橋江子翠捷運站附近的豐華小館。

豐華小館賣的是道地的江浙菜(據說還有粵菜？)，但礙於本人對於中式菜餚的源本是打哪來、差異性在哪裡是完全一無所知的，所以也只能以一般顧客的的身份，就餐廳的環境以及菜餚食後感來分享一下。當然還是要強調一下口味還是很個人的，不過我們一群好友都吃得很開心，加上當天外頭天雨，餐廳內卻還是座無虛席，我想豐華小館在江子翠地區也做出了一定的口碑了。因為孕婦無法吃海鮮或者甲殼類的食物，所以當天我們都沒有點海鮮，大多是牛豬羊雞等陸上動物肉類。來看看我們當天吃了什麼吧！

1.蠔油牛肉

這道菜一端上來，炒的熱騰騰、油亮油亮的牛肉立刻讓人食指大動，牛肉炒的恰到好處，不過熟，處理的時候大概也有逆著牛肉的紋理處理，沒有吃到筋條或者牛肉咬不斷的狀況。雖然看起來油亮，但其實並沒有那麼油，還在可以接受的範圍以內(我是個很討厭吃油膩食物的人)。配上豌豆莢跟切段的蔥一塊炒，降低了肉的油膩感，只要舀一湯匙到碗裡，大概可以配上兩口飯吧，很下飯的一道菜。

2.脆皮豆腐

推測應該是用雞蛋豆腐下去炸的。豆腐炸的外酥內嫩，還得小心點吃，否則燙口。脆皮豆腐看似簡單，其實並不好處理，有處理過雞蛋豆腐的人應該都知道，要將雞蛋豆腐順利切成塊狀、而後裹粉油炸，形狀還能完整、內熟外脆者，的確需要點功夫。簡單的菜色就可以考驗廚子的功力，此言不假。

3.橙香排骨

孕婦Cynthia指名推薦的一道。原本以為橙香不過只是噱頭，可能炸排骨上淋一點柳橙汁就叫做橙香了吧！但怪的是，為什麼橙香不僅僅在排骨表面，連排骨本身都帶有一點點淡淡的柳橙味？八成連排骨肉都先用柳橙調過的醬汁醃過了，裡外合一啊。排骨炸得也恰到好處，不過熟不過老，用門牙一咬就能輕易咬斷，用不著吃得齜牙咧嘴，吃排骨也可以優雅呢。

4.腰果雞丁

雞丁的顏色差不多跟腰果顏色一樣，端上來時差點以為沒有雞丁(笑)。雞丁配腰果吃還的搭配還挺絕妙的，柔軟還帶有一點彈性的雞丁，配上處理的脆脆的腰果，一軟一硬，在口中咀嚼的口感十分豐富。雞丁一樣處理得很剛好，不柴不硬，用不著用力撕咬，僅消在嘴裡嚼上幾口就能下肚，配上仍然保有青翠感的豌豆莢跟紅蘿蔔(連紅蘿蔔特有的青味都處理了)，這道菜口感十分豐富。

5.山蘇小魚

新鮮山蘇配上小魚佐以新鮮辣椒蒜頭快炒，簡單不容易出錯又好吃的一道菜。

6.吉汁羊小排

這個吉汁不確定是否是「桔汁」橘子汁，但跟橙香排骨相比，我倒是沒有吃到強烈的橘子味，但是羊小排一樣很嫩啊！雖然是帶骨的需要抓著稍微咬一下，可是肉一咬就連片從骨上被扯下來，不卡牙縫，肉質還保有彈性，照樣可以吃得很優雅又能體驗美味的一道菜。

7.XO醬高麗菜

XO醬是帶點辣的醬，不過可別誤會XO醬是加入XO酒進去製作的，因為製作醬的材料都十分高級，像是用了食物界XO那樣，所以叫做XO醬。這道菜也不容易出錯，清炒高麗菜再加入XO拌炒一會兒就OK了，在家也能做的一道簡單美味。

8.雜菜粉絲煲

因為不能吃海鮮，所以點了這道清爽的雜菜粉絲煲。有鮮香菇、高麗菜、金針菇、筍片、青花菜、冬粉…等，口味還蠻清爽的，湯也滾上了好一會兒，青菜跟煲湯融合的很好。不過重口味的人就不適合點囉，因為的確是比較清淡(但並不是沒味道)，適合年長者或者無法吃重口味的人食用。

整體而言，豐華小館的菜餚雖然不能算是太過繁複的功夫菜，但是每道菜都有一定的水準，不管是肉類還是菜類都處理的很好，口感與美味兼顧。而豐華小館的內裝也很典雅，不同於一般中式餐館有時難免有點俗豔，豐華小館走得是質樸的木質風味，隔間或者裝飾都採用顏色較深的木質進行裝飾，連店外的招牌也只有小小一塊，甚至還重了一堆竹子植物，把店門給掩蓋大半，算是很低調的一間餐館呢。我們去用餐的時候，正巧也碰到許多家庭闔家一塊過來用餐，甚至有兩家不約而同的幫老父親慶祝生日呢！而店裡頭的服務生，大部分都是大姐，動作還蠻俐落的，若不知道可以點什麼菜，也可以請大姐們推薦。至於價格部份，豐華小館走的是中上價位，最便宜的一道菜可能也要兩百多塊錢起跳，所以適合想走精緻一點的路線，又不想花太多錢的人來享用囉！

※延伸閱讀：

1.胡天蘭的美食徵信社－豐華小館
2.五號出口－雙喜臨門之豐華小館
3.挑嘴佩的美食國度－絕代風華的板橋豐華小館
4.愛小莎@生活五四三－【板橋】豐華小館

※店家資訊：

豐華小館
地址：台北縣板橋市雙十路二段209號
(近江子翠捷運站3號出口，出站後向後走到十字路口，沿著雙十路二段直行，最後看到屈臣氏右轉即是）
電話：02-82529789